Jean-Paul Balland - Blanc - Sancerre

Jean-Paul Balland's Sancerre Blanc komt uit de krijtachtige en vuursteen dooraderde hellingen van deze appellation boven de Loire, gemaakt volledig van Sauvignon Blanc. Het is een referentie-uitdrukking van de druif in zijn geestelijke thuishaven, waar de gronden en het koele klimaat van de regio een gespannen, minerale stijl bepalen.

Verwacht citrusschil, groen fruit en een vuursteen-achtige rand, met het soort vlugge zuurgraad die door rijkere gerechten snijdt. Serveer goed gekoeld op 10-12°C naast schelpdieren, geitenkaas, groene groenten of gerechten met wat pittigheid.