Ferret - Pouilly-Fuisse

J A Ferret is een lang gevestigde naam in Pouilly-Fuissé, de Mâconnais appellatie die Chardonnay in iets rijkers en mineraaler omzet dan eenvoudige Bourgondische witte wijn. Deze botteling weerspiegelt de directe focus van het domein op de druif en de plaats, zonder ornamentatie.

Verwacht de karakteristieke combinatie van de appellatie met rijp fruitig aroma en een steenachtige structuur, met genoeg body om tegen rijkere zeevruchten of een eenvoudige geroosterde kip op te kunnen. Serveer op 10-12°C, koel genoeg om de minerale frisheid scherp te houden.