Fernando Pensato - Prosecco - Extra Dry

Fernando Pensato is een gerenommeerde producent van Prosecco, een mousserende wijn die oorspronkelijk uit de regio Veneto in Italië komt. De geschiedenis van Prosecco gaat terug tot de Romeinse tijd, waar het bekend stond als Puccino, een stille wijn gemaakt van de Glera-druif. Het duurde echter tot de 19e eeuw voordat Prosecco een mousserende wijn werd, dankzij de introductie van de Charmat-productiemethode.

Fernando Pensato zet zich in om hoogwaardige Prosecco te produceren met behulp van traditionele methoden. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. De wijn wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met behulp van de Charmat-methode, waarbij een tweede fermentatie in de tank plaatsvindt om de bubbels te creëren. Het resultaat is een frisse, verfrissende wijn met een delicaat aroma en een fijne, aanhoudende mousse.

Extra Dry is een van de populairste stijlen Prosecco geproduceerd door Fernando Pensato. Deze stijl heeft een iets hoger restsuikergehalte dan de Brut-stijl, wat het een vleugje zoetheid geeft die de zuurgraad in evenwicht brengt en de fruitigheid van de wijn versterkt. Extra Dry Prosecco is perfect als aperitief of om lichte gerechten zoals zeevruchten, salades en wit vlees te begeleiden.

Fernando Pensato Prosecco Extra Dry is een wijn die de essentie van de regio Veneto belichaamt. Het is een wijn die zowel elegant als toegankelijk is, met een levendig karakter dat elke wijnliefhebber zeker zal bekoren.