Fernando Pensato - Prosecco - Extra Dry

Fernando Pensato ist ein renommierter Prosecco-Produzent. Prosecco ist ein Schaumwein aus der italienischen Region Venetien. Seine Geschichte reicht bis in die Römerzeit zurück, wo er als Puccino bekannt war, ein Stillwein aus der Glera-Traube. Doch erst im 19. Jahrhundert, dank der Einführung des Charmat-Verfahrens, entwickelte sich Prosecco zu einem Schaumwein.

Fernando Pensato hat sich der Herstellung von hochwertigem Prosecco nach traditionellen Methoden verschrieben. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks nach der Charmat-Methode vergoren. Dabei findet eine zweite Gärung im Tank statt, die für die Perlage sorgt. Das Ergebnis ist ein spritziger, erfrischender Wein mit einem feinen Aroma und einer anhaltenden, zarten Perlage.

Extra Dry ist eine der beliebtesten Prosecco-Sorten von Fernando Pensato. Diese Variante hat einen etwas höheren Restzuckergehalt als Brut, was ihr eine dezente Süße verleiht, die die Säure ausgleicht und die Fruchtigkeit des Weins hervorhebt. Extra Dry Prosecco eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Salaten und hellem Fleisch.

Fernando Pensato Prosecco Extra Dry ist ein Wein, der die Essenz der Region Venetien verkörpert. Er ist elegant und zugleich zugänglich, mit einem lebendigen Charakter, der jeden Weinliebhaber begeistern wird.