Edmond Briottet - Liqueur de Figue

Edmond Briottet is een oud gevestigde Dijon-distilleerderij wiens likeuren worden gemaakt volgens traditionele maceratiemethoden en worden beschouwd als een referentiepunt in deze categorie in Frankrijk en daarbuiten. De Liqueur de Figue is een figgenlikeur die volgens dezelfde strenge normen is vervaardigd als de rest van het assortiment.

Verwacht rijpe, gedroogde figen in de neus, met een gehemelte dat zoetheid tegen aardse, jamachtige diepte in balans brengt, noch cloying noch dun. Serveer over ijs als digestief, voeg toe aan een champagneccocktail, of gebruik in de keuken als glazuur voor eend of foie gras.