Clos Saint Jean - Deus-Ex Machina

Ik heb het geluk gehad om de 2005 Chateauneuf du Pape Deus ex Machina het afgelopen jaar meerdere keren te proeven, en hoewel nog jong, begint het hints van evolutie en secundaire nuances te vertonen. Cassis, verkruimelde stenen, grafiet, rundvlees bloed en ijzerachtige aromas en smaken zijn allemaal aanwezig, en het biedt ongelooflijke diepte en rijkheid op het gehemelte, met prachtige zuiverheid, massa's tannines en een glorieus finish. Een wijn die je uit adjectieven zou kunnen doen raken, ook deze is weer een wijn die van de schaal vliegt. Sinds de Maurel-broers in 2002 de leiding over het domein overnamen en rockster consultant Philippe Cambie aan boord haalden, slaan zij het uit de park in letterlijk elke vintage. 2004? Prachtige wijnen en gemakkelijk bovenaan in een recent retrospectief. De koelere, regenachtige 2008? Prachtige rijpheid en textuur, en opnieuw bovenaan in de hiërarchie. 2011 is hetzelfde verhaal, en het is verbazingwekkend wat dit team in al hun vintages heeft bereikt. Bij het bekijken van dit retrospectief, gingen we door al hun cuvees terug naar 2003. Helaas is er geen nieuwe informatie hier, en deze proeverij bevestigde gewoon wat ik en Robert Parker al enige tijd zeggen; Clos Saint Jean staat bovenaan het spel en produceert enkele van de meest singuliere, hedonistische en briljante wijnen ter wereld. Beginnend met de klassieke Chateauneuf du Pape, is het normaal gesproken een blend van 75% Grenache, met het restant een mix van Syrah, Mourvedre, Cinsault, Muscardin en Vaccarese. Zoals gebruikelijk op dit domein, wordt de Grenache volledig in tank gerijpt, en de andere variëteiten in een mix van tank en vaten. Hoewel ik denk dat deze cuvee altijd achterblijft bij de Vieilles Vignes afvulling, is het consistent uitstekend en altijd een super waarde. Overgaand naar de oude wijn cuvee, deze is speciaal voor de Amerikaanse markt gemaakt en bestaat uit 85% tank gerijpte, oude wijn Grenache, en het restant Syrah en Mourvedre. Ook deze vertegenwoordigt bijna altijd een waanzinnige waarde en heeft een brede drinkvenster. Ik ben momenteel een kist van de '08 aan het afmaken, en heb twee kisten van de 2010 gekocht, die net begint op te gaan na kort na release dicht te gaan. Wat de Combe des Fous release betreft, deze cuvee komt uit één enkel perceel wijnstokken en is grotendeels gebaseerd op Grenache, met ruwweg 20% Syrah en elk 10% Vaccarese en Cinsault in de blend. De Grenache wordt volledig in tank gerijpt en de andere componenten zien tijd in meestal demi-muids. Hoewel de Deux ex Machina altijd meer indruk maakt met zijn openbare kracht en spier, lijkt deze cuvee voor mij altijd meer geslepen, fijn en elegant. Een van de grootste cuvees op aarde, de Sanctus Sanctorum van de Maurel broers is 100% Grenache die afkomstig is uit één enkel perceel wijnstokken in de La Crau lieu dit. Volledig gerijpt in demi-muid, het is een van de grootste wijnen geweest die ik ooit heb geproefd, elke keer dat ik het heb geproefd. Alle drie waren zuivere perfectie bij deze gelegenheid, maar elk heeft zijn eigen unieke profiel. Tot slot, en altijd de krachtigste van de cuvees, is de Deus Ex Machina een blend van 60% tank gerijpte Grenache en 40% demi-muid gerijpte Mourvedre die allemaal afkomstig zijn van 70-100 jaar oude wijnstokken. De Mourvedre component is echt wat deze cuvee definiëert, en het bezit de meest duidelijke structuur en mid-palate rijkdom in de lineup. Lijkt rond de leeftijd van 10 jaar of zo rijpheid te bereiken, het kan relatief vroeg in zijn leven worden geconsumeerd vanwege zijn rijkdom aan fruit, textuur en ongelooflijk gepolijste tannines. Bovendien, mis deze cuvee niet in de lichtere vintages, want zelfs hun 2004 en 2008 vertonen klassiek karakter en geen gebrek aan rijkdom. Importeurs: Eric Solomon, European Cellars, Charlotte, NC; tel. (704) 358-1565