Het bedrijf werd in 1937 opgericht door Riccardo Ceretto, voornamelijk als négociant in Alba. In de jaren '60 voegden zijn zonen Bruno en Marcello zich bij hem; omdat ze hun eigen wijnen wilden maken, begonnen ze eersteklas land te kopen in Barolo en Barbaresco en waren ze een van de eersten in de regio die het potentieel zagen van single-vineyard wijnen. Bruno's kinderen, Frederico en Roberta, en Marcello's, Alessandro en Lisa, sloten zich in de jaren 1990 aan.

Na een periode van verandering en experimenteren begon zich in 2010 een bepaalde stijl af te tekenen, met een korter schilcontact en een mix van barrique en kleine fles voor een soepele maar precieze expressie van Nebbiolo. De familie is ook betrokken bij verschillende artistieke en erfgoedprojecten, waaronder de verjonging van de beroemde Piemontese hazelnoten en twee restaurants in Alba.

De vaardigheid waarmee de familie Ceretto in de jaren 60 hun wijngaarden uitkoos, wordt verder bevestigd door hun activiteit in Barbaresco. Vandaag bezitten ze een eersteklas locatie in Asili - een van de beste wijngaarden van de regio - en Bernadot, de beste locatie van het Treiso district. In 2017 werd een klein perceel Gallina in Neive aangekocht, om hun vertegenwoordiging van de verschillende communes in de regio verder te versterken. Barbaresco wordt traditioneel als iets warmer ervaren dan Barolo, en de Ceretto 2019's hebben zeker het vlees en de charme om de meer opgerolde stijl van het wijnjaar aan te vullen.