Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet - Les Combettes - 1er Cru

Bouchard Pere & Fils is een gerenommeerde wijnproducent gevestigd in Bourgondië, Frankrijk. Het bedrijf heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1731 toen Michel Bouchard de wijnmakerij oprichtte. Sindsdien is het bedrijf doorgegeven door generaties van de familie Bouchard en is het uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnproducenten ter wereld.

De Puligny-Montrachet - Les Combettes - 1er Cru is een van de meest gewilde wijnen van Bouchard Pere & Fils. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien in de wijngaard Les Combettes, die zich in het hart van de appellatie Puligny-Montrachet bevindt. De wijngaard staat bekend om zijn kalkrijke bodem, die de wijn zijn unieke mineraliteit en complexiteit geeft.

Het productieproces voor deze wijn is nauwgezet en omvat het handmatig oogsten van de druiven, gevolgd door een zachte persing om het sap te extraheren. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten, waar het malolactische fermentatie ondergaat om de zuurgraad te verzachten en complexiteit aan de wijn toe te voegen. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, afhankelijk van de vintage, voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.

De Puligny-Montrachet - Les Combettes - 1er Cru is een complexe en elegante wijn met een rijk boeket van citrus, witte bloemen en geroosterde amandelen. In de mond is de wijn vol en romig, met een lange en aanhoudende afdronk. Deze wijn is het lekkerst bij zeevruchten, gevogelte of romige pastagerechten.

Over het algemeen is Bouchard Pere & Fils een producent die bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. De Puligny-Montrachet - Les Combettes - 1er Cru is een bewijs van de toewijding van het bedrijf om uitzonderlijke wijnen te produceren die het unieke terroir van Bourgondië laten zien.