Bouchard Père & Fils - Corton-Charlemagne - Grand Cru

Bouchard Pere & Fils is een gerenommeerde wijnproducent gevestigd in Bourgondië, Frankrijk, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1731. Het bedrijf staat bekend om het produceren van hoogwaardige wijnen die het unieke terroir van Bourgondië weerspiegelen, en een van hun populairste wijnen is de Corton-Charlemagne Grand Cru. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien in de Corton-Charlemagne-wijngaard, die zich op de heuvel van Corton in de regio Cote de Beaune in Bourgondië bevindt. De wijngaard heeft een helling op het zuidoosten, wat de perfecte omstandigheden biedt voor het telen van hoogwaardige Chardonnay-druiven.

De productie van Corton-Charlemagne Grand Cru is een nauwkeurig proces waarbij de druiven met de hand worden geplukt en gefermenteerd in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, waardoor het een rijk en complex smaakprofiel krijgt. De resulterende wijn is lichtgoud van kleur met aroma's van citrus, witte bloemen en geroosterde noten. In de mond is de wijn vol van lichaam met een romige textuur en smaken van rijp fruit, vanille en een vleugje mineraliteit. De wijn heeft een lange en elegante afdronk, waardoor het een perfecte combinatie is met rijke en romige gerechten zoals kreeft of foie gras.

Bouchard Pere & Fils heeft een diep respect voor traditie en gebruikt traditionele wijnmaaktechnieken om wijnen te produceren die zowel elegant als complex zijn. De Corton-Charlemagne Grand Cru is een perfect voorbeeld van de toewijding van het bedrijf aan kwaliteit en traditie.