Bouchard Père & Fils - Corton-Charlemagne - Grand Cru

Bouchard Pere & Fils es una reconocida bodega ubicada en Borgoña, Francia con una rica historia que se remonta a 1731. La empresa es conocida por producir vinos de alta calidad que reflejan el terroir único de Borgoña, y uno de sus vinos más populares es el Corton-Charlemagne Grand Cru. Este vino está elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en el viñedo de Corton-Charlemagne, que se encuentra en la colina de Corton en la región de Côte de Beaune de Borgoña. El viñedo tiene una pendiente orientada al sureste, proporcionando las condiciones perfectas para cultivar uvas Chardonnay de alta calidad.

La producción de Corton-Charlemagne Grand Cru es un proceso meticuloso que implica la recolección manual de las uvas y su fermentación en barriles de roble. El vino luego se envejece en barriles de roble durante 12 a 18 meses, lo que le confiere un perfil de sabor rico y complejo. El vino resultante tiene un color dorado pálido con aromas de cítricos, flores blancas y frutos secos tostados. En boca, el vino es de cuerpo completo con una textura cremosa y sabores de frutas maduras, vainilla y un toque de mineralidad. El vino tiene un final largo y elegante, lo que lo hace un maridaje perfecto para platos ricos y cremosos como la langosta o el foie gras.

Bouchard Pere & Fils tiene un profundo respeto por la tradición y utiliza técnicas tradicionales de elaboración de vinos para producir vinos que son tanto elegantes como complejos. El Corton-Charlemagne Grand Cru es un ejemplo perfecto del compromiso de la empresa con la calidad y la tradición.