Bibi Graetz - Testamatta - Bianco Toscana IGT

Bibi Graetz is een visionair Toscaans producent die bekend staat om het creëren van distinctieve, terroir-gedreven wijnen die conventies ter discussie stellen. De filosofie van het domein is gericht op minimale interventie bij wijnbereiding en diep respect voor het Toscaanse landschap, wat resulteert in wijnen van opmerkelijke elegantie en individualiteit. Testamatta vertegenwoordigt de toewijding van de producent aan het verkennen van unieke uitdrukkingen van Italiaanse wijnbouw.

Deze Toscana IGT wit is gemaakt van Inzolia, een edele Siciliaanse druif die goed gedijt in het mediterrane klimaat van Toscane. De wijn vertoont een frisse, mineraal-gedreven karakter met noten van steenfruit en subtiele bloemige complexiteit. Met 14% alcohol bereikt het een prachtig evenwicht tussen rijkdom en finesse, wat het veelzijdig maakt voor alle gelegenigheden.

Testamatta past prachtig bij schelpdieren, kreeft, witvis en delicate kippentoebereidingen. De zoute mineraaliteit en medium-plus body complementeren ook truffelgerechten en verfijnde pastagang, ideaal voor fine dining, villa-entertainment en verfijnde kust-entertainment.