Bibi Graetz - Testamatta - Bianco Toscana IGT

Bibi Graetz è un produttore toscano visionario rinomato per la creazione di vini distintivi e guidati dal terroir che sfidano le convenzioni. La filosofia dell'azienda si concentra sulla vinificazione a minimo intervento e sul profondo rispetto per il paesaggio toscano, producendo vini di straordinaria eleganza e individualità. Testamatta rappresenta l'impegno del produttore nell'esplorare espressioni uniche della viticoltura italiana.

Questo bianco Toscana IGT è realizzato con Inzolia, un'uva siciliana nobile che prospera nel clima mediterraneo della Toscana. Il vino presenta un carattere fresco e guidato dalla mineralità con note di frutta a nocciolo e sottile complessità floreale. Con il 14% di alcol, raggiunge un bellissimo equilibrio tra ricchezza e finezza, rendendolo versatile a tavola.

Testamatta si abbina magnificamente con molluschi, astice, pesce bianco e delicate preparazioni di pollo. La sua mineralità salina e il corpo medio-pieno completano anche piatti a base di tartufo e raffinati piatti di pasta, ideale per la ristorazione di livello, l'intrattenimento in villa e il sofisticato intrattenimento costiero.