- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
1962 - Baron de Sigognac - Bas Armagnac
Prijs
€782.40 Uitverkocht
Uitverkocht
Beschikbaarheid navragenProefnotities
Meer informatie
Meer over: Armagnac
Baron de Sigognac is een gevestigde producent van Bas-Armagnac die werkzaam is in de Landes, het hartland van Frans oudste brandyappellatie. Bas-Armagnac wordt boven de andere crus gewaardeerd vanwege zijn lichtere, zandiger bodems, die spirits opleveren met bijzondere finesse en aromatische complexiteit.
Verwacht het karakteristieke Bas-Armagnac-profiel: gedroogd fruit, pruim, vanille en een zachte rancio-kwaliteit, met een warmte die genereus in plaats van hard is bij 40% ABV. Serveer puur na het diner als digestief, of samen met donkere chocolade, gerijpte kaas of een sigaar voor gasten die serieuze Franse spirits waarderen.
The Sigognac Legacy
Ingrediënten
- 60 ml 1962 Baron de Sigognac Bas Armagnac
- 20 ml Cognac (VS)
- 15 ml Crème de cacao (dark)
- 10 ml Amontillado sherry
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash orange bitters
- 1 sugar cube
- Expressed orange peel oils
Bereiding
- Place the sugar cube in a mixing glass and saturate with both bitters.
- Gently muddle the sugar until partially dissolved.
- Add the Baron de Sigognac Bas Armagnac, Cognac, crème de cacao, and Amontillado sherry to the mixing glass.
- Fill the mixing glass with large ice cubes.
- Stir continuously for 45 seconds until the mixture is properly chilled and diluted.
- Strain through a fine mesh strainer into the prepared glass over one large ice cube.
- Express the orange peel oils over the surface of the cocktail.
Serveren
Rocks glass with one large hand-carved ice cube. Garnish with a wide orange peel twist placed across the rim and resting on the ice cube. Serve with a small silver bar spoon for stirring.