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1962 - Baron de Sigognac - Bas Armagnac
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Acerca de: Armagnac
Baron de Sigognac es un productor de Bas-Armagnac establecido desde hace mucho tiempo que trabaja en Landes, el corazón de la apelación de brandy más antigua de Francia. Bas-Armagnac es valorado por encima de los otros crus por sus suelos más ligeros y arenosos, que producen espíritus de particular finura y complejidad aromática.
Espera el perfil característico de Bas-Armagnac: frutas secas, ciruela pasa, vainilla y una cualidad de rancio suave, con una calidez generosa más que áspera al 40% ABV. Sírvelo solo después de cenar como digestivo, o acompañado de chocolate negro, queso envejecido, o un puro para los huéspedes que aprecian los espíritus franceses de calidad.
The Sigognac Legacy
Ingredientes
- 60 ml 1962 Baron de Sigognac Bas Armagnac
- 20 ml Cognac (VS)
- 15 ml Crème de cacao (dark)
- 10 ml Amontillado sherry
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash orange bitters
- 1 sugar cube
- Expressed orange peel oils
Preparación
- Place the sugar cube in a mixing glass and saturate with both bitters.
- Gently muddle the sugar until partially dissolved.
- Add the Baron de Sigognac Bas Armagnac, Cognac, crème de cacao, and Amontillado sherry to the mixing glass.
- Fill the mixing glass with large ice cubes.
- Stir continuously for 45 seconds until the mixture is properly chilled and diluted.
- Strain through a fine mesh strainer into the prepared glass over one large ice cube.
- Express the orange peel oils over the surface of the cocktail.
Servir
Rocks glass with one large hand-carved ice cube. Garnish with a wide orange peel twist placed across the rim and resting on the ice cube. Serve with a small silver bar spoon for stirring.