- Punti Robert Parker (RP)
- Punti Vinous
1962 - Baron de Sigognac - Bas Armagnac
Prezzo
€782.40 Esaurito
Esaurito
Richiedere la disponibilitàNote di degustazione
Altre informazioni
Informazioni: Armagnac
Baron de Sigognac è un produttore di Bas-Armagnac consolidato che opera nelle Landes, il cuore della più antica denominazione di brandy francese. Il Bas-Armagnac è apprezzato rispetto agli altri cru per i suoi terreni più leggeri e sabbiosi, che producono distillati di particolare finezza e complessità aromatica.
Ci si aspetta il profilo caratteristico del Bas-Armagnac: frutta secca, prugna, vaniglia e una leggera qualità rancio, con un calore generoso piuttosto che aspro al 40% ABV. Servire liscio dopo cena come digestivo, o insieme a cioccolato fondente, formaggio invecchiato o un sigaro per gli ospiti che apprezzano distillati francesi seri.
The Sigognac Legacy
Ingredienti
- 60 ml 1962 Baron de Sigognac Bas Armagnac
- 20 ml Cognac (VS)
- 15 ml Crème de cacao (dark)
- 10 ml Amontillado sherry
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash orange bitters
- 1 sugar cube
- Expressed orange peel oils
Preparazione
- Place the sugar cube in a mixing glass and saturate with both bitters.
- Gently muddle the sugar until partially dissolved.
- Add the Baron de Sigognac Bas Armagnac, Cognac, crème de cacao, and Amontillado sherry to the mixing glass.
- Fill the mixing glass with large ice cubes.
- Stir continuously for 45 seconds until the mixture is properly chilled and diluted.
- Strain through a fine mesh strainer into the prepared glass over one large ice cube.
- Express the orange peel oils over the surface of the cocktail.
Servire
Rocks glass with one large hand-carved ice cube. Garnish with a wide orange peel twist placed across the rim and resting on the ice cube. Serve with a small silver bar spoon for stirring.