Ott domeinen

In 1896 vond Marcel Ott, een jonge afgestudeerde landbouwingenieur uit de Elzas, een landgoed in de Provence dat hem inspireerde om wijn te verbouwen. Vandaag, meer dan 120 jaar later, wijden de neven Christian en Jean-François Ott hun leven aan de liefde van hun voorvader voor de site. De drie landgoederen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan, hebben elk hun eigen charme en persoonlijkheid. De domeinen van Domaine Ott worden verbouwd met respect voor de natuur; de grond wordt gevoed zonder chemicaliën of intensieve productietechnieken en er worden alleen organische meststoffen gebruikt. In 2004 kocht Champagnehuis Louis Roederer een meerderheidsaandeel in Domaine Ott.
Het verhaal achter de flesvorm

Aan het eind van de 19e eeuw werden de wijnen uit de Provence in bulk gedistribueerd en geserveerd in karaffen. Marcel Ott, als pionier in de Provence, had het idee om een fles "La Provençale" te creëren die de wijnen van de Provence symboliseerde. Oorspronkelijk had zijn project betrekking op alle producenten in de regio, maar gezien de kosten en de complexiteit van het maken van een dergelijke fles, volgde niemand hem. In de jaren 1930 vroeg Marcel Ott aan zijn zoon René om een fles te maken voor het Château de Selle. Hij bedacht een slanke, vlezige en vrouwelijke vorm, geïnspireerd op de Romeinse amfoor. Het model is geregistreerd en is de signatuur geworden van Domaines Ott.

"Drie landgoederen, twee appellations, één passie voor wijn."

Domaine Ott*