Domaines Ott - Château Romassan - Bandol - Rosé

Domaines Ott is een gerenommeerde wijnproducent die al meer dan een eeuw uitzonderlijke wijnen maakt. De Château Romassan is een van hun meest iconische wijnen en is een ware representatie van de Bandol-regio. Deze wijn is een rosé die is gemaakt van een blend van Mourvèdre-, Grenache- en Cinsault-druiven, die worden verbouwd in de wijngaarden rondom het Château.

De geschiedenis van Domaines Ott gaat terug tot 1896 toen Marcel Ott, een jonge landbouwingenieur uit de Elzas, verschillende landgoederen kocht in de Var-regio van de Provence. Hij was vastbesloten om wijnen te creëren die konden wedijveren met de beste in Frankrijk, en hij ging met passie en toewijding aan de slag om dit doel te bereiken. Tegenwoordig is Domaines Ott nog steeds in familiebezit en wordt het nog steeds gerund door de familie, en ze blijven wijnen produceren die een bewijs zijn van Marcel Otts visie.

De Château Romassan wordt geproduceerd met behulp van traditionele wijnmaaktechnieken die al generaties lang worden doorgegeven. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de delicate aroma's en smaken van de druiven te behouden. De wijn rijpt enkele maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

De regio Bandol staat bekend om de productie van enkele van de beste roséwijnen ter wereld, en Château Romassan is daarop geen uitzondering. Deze wijn heeft een prachtige lichtroze kleur en een complex boeket van rode vruchten, citrus en florale tonen. In de mond is hij fris en levendig met een frisse zuurgraad en een lange, elegante afdronk.

Over het geheel genomen is de Château Romassan een wijn die de essentie van de Bandol-regio perfect vastlegt. Het is een wijn die zowel elegant als complex is en die zelfs de meest veeleisende wijnkenner zal imponeren.