Domänen Ott

Im Jahr 1896 fand Marcel Ott, ein junger Absolvent der Agronomie aus dem Elsass, ein Weingut in der Provence, das ihn zum Weinanbau inspirierte. Heute, mehr als 120 Jahre später, widmen die Cousins Christian und Jean-François Ott ihr Leben der Liebe ihrer Vorfahren zu diesem Ort. Die drei Weingüter Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan haben jeweils ihren eigenen Charme und ihre eigene Persönlichkeit. Die Weingüter der Domaine Ott werden auf eine Weise bewirtschaftet, die die Natur voll und ganz respektiert. Der Boden wird ohne Chemikalien oder intensive Produktionstechniken gepflegt und nur mit organischen Düngemitteln gedüngt. Im Jahr 2004 erwarb das Champagnerhaus Louis Roederer eine Mehrheitsbeteiligung an der Domaine Ott.
Die Geschichte hinter der Flaschenform

Im späten 19. Jahrhundert wurden die Weine der Provence in großen Mengen vertrieben und in Karaffen serviert. Marcel Ott hatte als Pionier in der Provence die Idee, eine Flasche "La Provençale" zu kreieren, die die Weine der Provence symbolisiert. Ursprünglich betraf sein Projekt alle Produzenten in der Region, aber angesichts der Kosten und der Komplexität der Herstellung einer solchen Flasche folgte ihm niemand. In den 1930er Jahren bat Marcel Ott seinen Sohn René, eine Flasche für das Château de Selle zu fertigen. Er erfand eine schlanke, fleischige und feminine Form, die von der römischen Amphore inspiriert war. Das Modell ist eingetragen und zur Signatur von Domaines Ott geworden.

"Drei Weingüter, zwei Appellationen, eine Leidenschaft für Wein."

Domaine Ott*