Frankrijk Bourgondië Pommard Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils-Pommard

93 RP-punten
90 RP-punten
Bouchard Pere & Fils - Pommard - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
Frankrijk Bourgondië Pommard Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils-Pommard

Jaargang
Maat
/
  • Op voorraad
  • Inventaris onderweg
Inclusief belasting. /nl-ro/policies/shipping-policy '>Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Proefnotities

Loading tasting notes…

Loading tasting notes…

Meer informatie

Herkomst
Type
Rood
Land
Frankrijk
Appellatie
Pommard
Producent
Bouchard Pere & Fils
Technisch
Druiven
Pinot Noir
ABV
13%
Serveren
16° - 18°C
Drinken
2022 - 2045
Spijscombinaties
Rundvleeslamsvleeseendcharcuterie en charcuteriechampignonssaladesgeroosterde wortelgroentenGruyèreCamembert
Kenmerken
Full-bodiedEarthyLivelyMedium alcoholMedium(+) acidityDry

Achter de fles

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Opgericht in 1731 in Beaune door Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , is een van de oudste wijndomeinen in Bourgondië, die al bijna 3 eeuwen en...

Opgericht in 1731 in Beaune door Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , is een van de oudste wijndomeinen in Bourgondië, die al bijna 3 eeuwen en 9 generaties lang een traditie voortzet. In 1775 verwierf Joseph Bouchard zijn eerste wijngaarden in Volnay in het beroemde klimaat "Les Caillerets" en begon hij de wijngaarden van de familie te ontwikkelen.

Tijdens de Franse Revolutie werd het bezit van de geestelijkheid en de adel geconfisqueerd en te koop aangeboden. Josephs zoon, Antoine Philibert Joseph Bouchard, greep de kans om de wijngaarden van de familie in Beaune uit te breiden, waaronder de beroemde “Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus.”

Deze wens om een ​​uitzonderlijk landgoed in Côte d'Or op te bouwen, bleef generaties lang bestaan ​​en in de loop van de 19e eeuw en opnieuw in het begin van de 20e eeuw werden er in de beste dorpen aankopen gedaan.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Bourgondië

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprofessional angst inboezemen, maar vrees niet – de regio hoeft alleen maar zo ingewikkeld te zijn als u zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot Noir is afkomstig uit Bourgondië en deze wijnstokken beslaan 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend in kalksteen- en kleigrond, wat bijdraagt ​​aan hun complexiteit. Pinot Noir-wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, zijn licht van lichaam en hebben doorgaans rode fruit- en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken uitmaakt.

Chardonnay is de primaire druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay waardeert de mergelgrond van Bourgondië, die het delicate florale, fruitige en minerale aroma's en volle smaken geeft. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6% van de oogst. {Lees meer over de oude Aligoté-druif in Bourgondië.}

De regio produceert een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Het kan worden gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy en Melon. Rassen omvatten blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Verken Bourgondië
Pommard

Pommard

Pommard is een dorpsappellatie gelegen in het Côte de Beaune-gedeelte van Bourgondië, Frankrijk. De appellation beslaat ongeveer 340 hectare wijngaarden rond het dorp Pommard, gelegen tussen Beaune in...

Pommard is een dorpsappellatie gelegen in het Côte de Beaune-gedeelte van Bourgondië, Frankrijk. De appellation beslaat ongeveer 340 hectare wijngaarden rond het dorp Pommard, gelegen tussen Beaune in het noorden en Volnay in het zuiden. Pommard werd in 1936 als AOC ingesteld en omvat 28 Premier Cru climats, met opmerkelijke wijngaardlocaties zoals Les Epenots, Les Rugiens en Clos des Epeneaux.

De wijngaarden van de appellation zijn uitsluitend beplant met Pinot Noir en liggen op hoogtes tussen 240 en 380 meter op oost- en zuidoost-hellende hellingen. De bodems variëren in de appellation, met ijzerrijke klei en kalksteengrond die de lagere hellingen domineren, terwijl de hogere hoogtes meer kalksteengrond en mergel hebben. De Premier Cru-wijngaarden van Les Epenots en Les Rugiens onderscheiden zich bijzonder door hun ijzeroxidegehalte, wat bijdraagt aan de karakteristieke structuur van Pommard-wijnen.

Pommard-wijnen staan van oudsher bekend om hun robuuste structuur en verouderingspotentieel in vergelijking met naburige appelations zoals Volnay. De wijnen vertonen doorgaans diepere kleur en meer uitgesproken tannines, met smaakprofielen met donker fruit, aarde en minerale noten. Premier Cru-flessen, vooral van climats als Les Epenots en Les Rugiens, vertonen grotere concentratie en complexiteit en vereisen vaak enkele jaren kelderen om optimale drinkrijpheid te bereiken.

Lees meer