Mmad Vineyard - Chenin Blanc

Spero che i produttori dell'est non la prendano male, ma come abitante dell'Australia Occidentale, è incoraggiante e entusiasmante testimoniare tanta bellezza in Chenin Blanc qui da McLaren Vale. L'area è così adatta che mi sorprende non ce ne siano di più eccellenti. L'unico altro che mi viene in mente è Aphelion. Due terzi dell'uva del vigneto di recente acquisizione a Blewitt Springs sono stati pigiati e fermentati in fermentatori in cemento, l'altro terzo è stato pressato in grappolo intero e fermentato in vecchie botti da 500 litri. Ci è voluto molto tempo perché tracciasse il suo percorso nell'arco dell'anno. Il 2022 Mmad Vineyard Chenin Blanc è invecchiato sui lieviti, lasciato al freddo e intatto per parecchio tempo. Al palato, presenta pietra saponaria, mela verde e tela grossolana. L'acidità è salmastra e fine, con un carattere di lanolina che si intreccia in tutta la bocca. Ha una texture favolosa in bocca: è meravigliosamente tipicamente australiano, decisamente diverso dal Sudafrica e dalla Loira. Ha una brillante intensità di sapore, purezza, concentrazione, eleganza e struttura. Molto buono. Presenta note di pesca bianca, pera, grip ceroso. Fantastico. Migliorerà anche con il tempo.