M. Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac - Châteauneuf-du-Pape

Barbe Rac di M. Chapoutier è un Châteauneuf-du-Pape della Vallée del Rodano meridionale, costruito su Grenache coltivato sui terreni sassosi e che trattengono il calore dell'appellazione, che spingono la maturazione nel profondo del frutto. È un rosso corposo con vero corpo e struttura, fedele alla sua provenienza.

Aspettati frutta nera matura, spezie di gariga e un caloroso 14,5% vol., con abbastanza densità per invecchiare ma molta generosità per goderne al rilascio. Servi a 16–18°C con agnello, costolette d'agnello grigliate, maiale o pollame arrosto, piatti con il grasso e la crosticina per pareggiarne la potenza.