Clement et Florian Berthier - Sancerre Blanc

Clement et Florian Berthier producono questo Sancerre Blanc nella Loire, da Sauvignon Blanc coltivato sul caratteristico mix di terreni calcarei e selciosi dell'appellazione. È un bianco puro, monovarietal, che parla chiaramente del suo terroir, con l'acidità brillante e il carattere minerale su cui si costruisce Sancerre.

Ci si aspetta note di scorza di agrumi, uva spina e una finitura selciosa, calcarea che si allunga con l'aria. Servire a 10-12°C insieme a ostriche, scampi o un semplice formaggio di capra, e taglierà facilmente le spezie o la carne di maiale alla griglia anche in tavola.