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€50.40 Épuisé
Épuisé
Se renseigner sur la disponibilitéLe 2018 Old Vine Series Pofadder débute par une expression florale plus légère avec des fruits rouges acidulés, avec un cœur minéral serré et ferme. En bouche, le vin est structuré avec rigueur et rusticité, révélant un vin sérieux, avec des saveurs de cranberry et de peau de cerise qui enserrent le palais. De corps moyen et doté d'une acidité vive, la finale aux fruits rouges persiste longtemps avec une tension minérale tendue. Pour un vin plus léger, il possède un potentiel de garde et est incroyablement gastronomique.
La Famille Sadie - 'Pofadder' - Cinsault
La Famille Sadie est une célèbre cave viticole sud-africaine qui produit des vins exceptionnels depuis plus de deux décennies. Son Cinsault 'Pofadder' est un véritable joyau qui met en valeur le terroir unique de la région de Swartland.
Au nez, ce vin offre un bouquet de fruits rouges, tels que les cerises et les framboises, avec une pointe d'épices et de minéralité. En bouche, le vin est de corps moyen avec une texture soyeuse et une acidité rafraîchissante. Les tanins sont souples et bien intégrés, offrant une finale lisse et élégante.
Le raisin Cinsault a une longue histoire en Afrique du Sud, où il était à l'origine utilisé pour les assemblages. Cependant, les vignerons comme Eben Sadie ont reconnu son potentiel à produire des vins exceptionnels de cépages uniques. Le 'Pofadder' en est la preuve, car il met en valeur le caractère unique du raisin et l'engagement de la cave en faveur de la qualité.
Ce vin se déguste au mieux avec des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, ou avec des ragoûts consistants. Il s'accorde également bien avec les fromages à pâte dure, comme le cheddar vieilli ou le gouda. Que vous le savouriez lors d'un dîner entre amis ou d'une soirée tranquille à la maison, le Cinsault 'Pofadder' ne manquera pas de vous impressionner.
Producteur
Eben Sadie est considéré comme l'un des grands préservationnistes et visionnaires de la nouvelle génération de vignerons sud-africains. Pour Eben, le vignoble et les raisins font partie de l'histoire, la plus fidèle expression de…
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