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Consultar disponibilidadEl 2018 Old Vine Series Pofadder comienza con una expresión floral más ligera con frutas rojas ácidas, con un núcleo rocoso firme y bien definido. En boca, el vino presenta una estructura tensa con rigidez y rusticidad, mostrando un vino serio, con sabores de arándano rojo y pieles de cereza que agarran el paladar. De cuerpo medio y con una acidez brillante, el final de frutas rojas persiste largo con una tensión mineral tensa. Para un vino más ligero, tiene potencial de guarda e increíblemente maridable.
La Familia Sadie - 'Pofadder' - Cinsault
La Familia Sadie es una bodega sudafricana de renombre que ha estado produciendo vinos excepcionales durante más de dos décadas. Su Cinsault 'Pofadder' es una verdadera joya que muestra el terruño único de la región de Swartland.
En la nariz, este vino ofrece un ramo de frutas rojas, como cerezas y frambuesas, con un toque de especias y tierra. En el paladar, el vino es de cuerpo medio con una textura sedosa y una acidez refrescante. Los taninos son suaves y están bien integrados, proporcionando un final suave y elegante.
La uva Cinsault tiene una larga historia en Sudáfrica, donde originalmente se utilizaba para mezclas. Sin embargo, viticultores como Eben Sadie han reconocido su potencial para producir excepcionales vinos de una sola variedad. El 'Pofadder' es un testimonio de esto, ya que muestra el carácter único de la uva y el compromiso de la bodega con la calidad.
Este vino se disfruta mejor con carnes a la parrilla, como cordero o res, o con guisos contundentes. También combina bien con quesos duros, como cheddar envejecido o gouda. Ya sea que lo disfrutes en una cena o en una noche acogedora en casa, el Cinsault 'Pofadder' seguramente te impresionará.
Productor
Eben Sadie es considerado uno de los grandes conservacionistas y visionarios de la nueva generación de vinicultores sudafricanos. Para Eben, la viña y la fruta son parte de la historia, la expresión más auténtica de su arte y…
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