Sogen Shuzo - Sword of Samurai - Junmai

Sogen Shuzo est une brasserie de saké japonaise qui produit du saké de haute qualité depuis plus de 300 ans. Située dans la ville de Nishiyama, dans la préfecture de Hyogo, la brasserie est renommée pour son saké Sword of Samurai Junmai, qui est élaboré selon des méthodes traditionnelles et à partir d'ingrédients de haute qualité. Le saké Sword of Samurai Junmai est un saké premium élaboré exclusivement à partir du meilleur riz Yamada Nishiki, connu pour sa teneur élevée en amidon et son profil aromatique délicat. Le riz est poli à 60 % de sa taille d'origine, ce qui élimine la couche externe du grain et conserve uniquement la partie la plus pure et la plus savoureuse. Le saké est ensuite élaboré selon des méthodes traditionnelles, qui impliquent la fermentation du riz avec de la moisissure de koji et de la levure.

Le résultat est un saké riche, complexe et plein de saveur. Le saké Sword of Samurai Junmai présente un bouquet délicat de riz et une douceur subtile, équilibrée par une acidité cristalline. Le saké possède une texture lisse et veloutée, avec une finale longue et satisfaisante. Sogen Shuzo s'engage à produire du saké de haute qualité selon des méthodes traditionnelles et en utilisant les meilleurs ingrédients, et a remporté de nombreux prix pour ses sakés, y compris la prestigieuse Médaille d'Or au International Wine Challenge à Londres.

Si vous recherchez un saké premium riche, complexe et plein de saveur, le Sword of Samurai Junmai de Sogen Shuzo est le choix parfait. Que vous soyez un connaisseur de saké ou un novice, ce saké ne manquera pas de vous impressionner par son bouquet délicat, sa douceur subtile et sa texture lisse.