Sogen Shuzo - Sword of Samurai - Junmai

Sogen Shuzo es una destilería de sake japonesa que ha estado produciendo sake de alta calidad durante más de 300 años. Ubicada en la ciudad de Nishiyama, en la prefectura de Hyogo, la destilería es reconocida por su sake Junmai Sword of Samurai, que se elabora utilizando métodos tradicionales e ingredientes de alta calidad. El sake Junmai Sword of Samurai es un sake premium elaborado utilizando solo el más fino arroz Yamada Nishiki, conocido por su alto contenido de almidón y sabor delicado. El arroz se pule hasta el 60% de su tamaño original, lo que elimina la capa externa del arroz y deja solo la parte más pura y sabrosa del grano. El sake se elabora luego utilizando métodos tradicionales, que implican fermentar el arroz con moho koji y levadura.

El resultado es un sake que es rico, complejo y lleno de sabor. El sake Junmai Sword of Samurai tiene un aroma delicado a arroz y una dulzura sutil que se equilibra con una acidez crujiente. El sake tiene una textura suave y aterciopelada, con un final largo y satisfactorio. Sogen Shuzo se compromete a producir sake de alta calidad utilizando métodos tradicionales e ingredientes de primera calidad, y ha ganado numerosos premios por su sake, incluida la prestigiosa Medalla de Oro en el International Wine Challenge en Londres.

Si está buscando un sake premium que sea rico, complejo y lleno de sabor, entonces el sake Junmai Sword of Samurai de Sogen Shuzo es la opción perfecta. Ya sea que sea un connoisseur de sake o un novato, este sake seguramente lo impresionará con su aroma delicado, dulzura sutil y textura suave.