San Salvatore 1988 - Jungano - Paestum IGP

San Salvatore 1988 élabore des vins rouges distingués provenant des vignobles ensoleillés de Campanie, dans la célèbre région viticole du sud de l'Italie. Le domaine s'inspire des anciennes traditions viticoles de Paestum, fusionnant l'héritage avec la viticulture moderne pour produire des vins de caractère et de profondeur.

Ce rouge met en avant le raisin Aglianico, un cépage noble originaire du sud de l'Italie réputé pour sa complexité structurelle et son potentiel de vieillissement. L'Aglianico produit des vins corsés avec des tannins fermes et des épices réchauffantes, ce qui en fait un compagnon naturel pour la cuisine méditerranéenne généreuse. La désignation Fiano Paestum IGT reflète la connexion du vin à ce terroir distinctif, où les sols volcaniques et les brises côtières façonnent la maturité phénolique des raisins.

Accordez ce vin avec les viandes grillées, les plats de porc, les pâtes aux sauces tomate et les fromages durs affinés. Sa structure tannique affirmée et son 14,5% ABV en font un choix idéal pour la table à dîner d'une villa, d'un yacht ou d'un établissement de fine dining en quête de rouges italiens authentiques offrant de la substance et une polyvalence favorable aux mets.