Parusso - Perarmando - Barolo DOCG

Parusso est un producteur de Barolo respecté basé à Castiglione Falletto, au cœur des Langhe. Perarmando est leur Barolo de domaine, élaboré entièrement à partir de Nebbiolo, le cépage qui définit cette appellation et qui exige du temps, de la patience et du contexte pour exprimer le meilleur de lui-même.

Attendez-vous aux caractéristiques d'un véritable Barolo : rose séchée et goudron au nez, tannins fermes mais structurés, acidité vive et une finale longue et minérale. À 14,5° d'alcool, il possède un véritable corps. À table, optez pour du bœuf vieilli, de l'agneau braisé, du gibier mijoté ou tout plat aux truffes, c'est un vin qui récompense les mets riches et savoureux.