Tenuta dell'Ornellaia est un domaine viticole toscan situé à Bolgheri, une zone côtière de la région de Maremma qui est devenue synonyme de cuvées de style Bordeaux haut de gamme. Le domaine produit exclusivement des vins rouges, travaillant dans le cadre de la classification Bolgheri DOC et de la plus large classification Toscana IGT. Leur approche se concentre sur l'élaboration de vins à partir de cépages internationaux qui ont trouvé une expression exceptionnelle dans ce terroir influencé par le climat maritime.

La zone de Bolgheri bénéficie de sa proximité avec la mer Tyrrhénienne, qui fournit des influences modératrices permettant aux cépages à maturation tardive comme le Cabernet Sauvignon d'atteindre la pleine maturité tout en conservant de la fraîcheur. Les sols alluviaux de la région, mélangés à des dépôts d'argile et de calcaire, se sont avérés particulièrement bien adaptés aux cépages Bordeaux. Cette combinaison de climat et de sol a permis aux producteurs de la région de créer des vins qui rivalisent avec les domaines Bordeaux traditionnels tout en exprimant un caractère distinctement italien.

Le portefeuille du domaine démontre son engagement envers les cépages Bordeaux, avec leur cuvée phare Ornellaia incorporant le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Leur gamme comprend le deuxième vin Serre Nuove, qui met généralement l'accent sur le Merlot et le Cabernet Franc, et Le Volte, une cuvée plus accessible mettant l'accent sur le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Chaque vin représente différentes expressions du terroir du domaine et de sa philosophie de vinification dans le cadre de Bolgheri.

L'appellation Bolgheri DOC est située dans la région côtière de la Maremma en Toscane, à environ 100 kilomètres au sud-ouest de Florence près de la mer Tyrrhénienne. L'appellation a été établie en 1994, formalisantune zone qui avait déjà acquis une reconnaissance internationale pour la production de vins de style Bordeaux dans un contexte méditerranéen. La DOC englobe les vignobles autour du village médiéval de Bolgheri et s'étend vers la ville côtière de Castagneto Carducci.

La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud modéré par les brises marines, avec des sols bien drainés contenant des dépôts d'argile, de sable et de calcaire. Bolgheri DOC permet les variétés de raisins internationaux notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot pour les vins rouges, aux côtés du Sangiovese et d'autres variétés italiennes. Les vins blancs peuvent être produits à partir de Vermentino, Sauvignon Blanc et autres variétés approuvées. L'appellation comprend une désignation Superiore pour les vins rouges répondant à des normes de qualité supérieure.

Les vins rouges de Bolgheri affichent généralement un caractère de fruits concentrés avec des tanins structurés, combinant la puissance des variétés de Bordeaux avec la chaleur et l'intensité de la côte toscane. L'influence maritime contribue à la fraîcheur et à la complexité, tandis que le soleil méditerranéen assure une pleine maturité. Ces vins présentent souvent des fruits rouges foncés, des herbes et des notes minérales, avec la capacité à vieillir avec élégance grâce à leur acidité équilibrée et leur structure tannique.