Ornellaia
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Dies ist ein wunderschöner Ausdruck der Küste der Toskana und des sonnigen Mittelmeers. Der Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore Ornellaia (eine Cuvée aus 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot) fließt mit einer spezifischen Dunkelheit aus der Flasche, die sowohl Elemente der tintenfarbenen Sättigung als auch rubinrote Reflexe aufweist. Der Wein ist gesättigt und reichhaltig – das merkt man sofort –, aber er offenbart auch eine angenehme Leichtigkeit oder Anmut, die sich sowohl auf das Bouquet als auch auf den Gaumen überträgt. Dunkle Früchte, gepresste Brombeeren und Pflaumen vermischen sich mit kräftigeren Aromen von Gewürzen, Leder und süß gepökeltem Tabak. Die Tannine sind wunderbar gemanagt und der Wein hat eine beträchtliche Schwere und Dichte am Gaumen, die ein sehr langes und angenehmes Mundgefühl hervorruft.
Der Bolgheri Superiore Ornellaia 2018 ist komplett und mit äußerster Sorgfalt und Präzision nahtlos zusammengenäht. Es handelt sich um eine fast technische Cuvée aus Merlot (zum ersten Mal mit 50 % der Cuvée), 42 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot, die ein wahres Gefühl von Ganzheit und Konsistenz vermittelt, das für das Know-how und die Erfahrung des Winzerteams spricht.
Die Harmonie zwischen den verschiedenen weinigen Komponenten des Weins war in diesem Jahrgang, der früh reifende Trauben wie Merlot den anderen vorzog, besonders wichtig. Brombeere und getrocknete Kirsche gehen über zu Gewürzen, Teer, Lagerfeuerasche und weiteren süßen Früchten. Wir haben einen großartigen Start hingelegt, und dieser Jahrgang von Ornellaia ist sicherlich dazu bestimmt, sich mit zunehmendem Alter auszufüllen und komplexer zu werden.
Die Ornellaia 2017 Bolgheri Superiore Ornellaia ist großzügig und fruchtig mit dichtem Reichtum und Konzentration, die alle von der kleineren und kompakteren Beerengröße angetrieben werden, die diese trockene, heiße Vegetationsperiode charakterisiert. Schwarze und violette Früchte gehen über zu Gewürzen, Tabak, Leder und einigen dieser schönen mediterranen Noten von schwarzer Olive und wildem Salbei. Diese verschiedenen beweglichen Teile arbeiten in perfekter Harmonie zusammen.
Die Tannine werden hier wunderbar gemanagt. Wenn man die eher adstringierende und rauere Herangehensweise des mittelklassigen Le Serre Nuove dell'Ornellaia in Betracht zieht, zeigt dieser Wein ein ganz anderes Niveau an großartigem Tanninmanagement, das angesichts der winzigen Beerengröße nicht einfach gewesen sein kann.
Die Weinbergsböden sind geprägt von rötlichem Sand mit kalkhaltigem Gestein. Der Wein wird sowohl in Edelstahl als auch in Zement vergoren und in Barriques umgefüllt, um die malolaktische Gärung abzuschließen. Er reift 18 Monate im Barrique, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche.
Der 2016er Bolgheri Superiore Ornellaia ist ein Wein von extremer Komplexität und Präzision. Es bietet monumentale Tiefe mit tiefen Schichten von schwarzen Früchten, Kaffee, Lakritze und Backschokolade. Ich habe diesen Jahrgang 2016 neben dem weniger wirkungsvollen Jahrgang 2015 (der letztes Jahr rezensiert wurde) probiert. Diese beiden Editionen unterscheiden sich sehr voneinander, wenn man sie von Seite zu Seite vergleicht, und diese Veröffentlichung aus dem Jahr 2016 ist in Bezug auf die Qualität, Klarheit und Intensität ihrer Angebote eindeutig überlegen.
Diese Ornellaia liefert glänzenden Glanz und eine polierte Textur, die in wichtige Fülle, Konzentration und strukturelle Fasern übergeht. Er legt sich dick über den Gaumen und verleiht Wellen von süßen dunklen Früchten und dunklen Gewürzen, die viele lange Minuten verweilen. Dieser wunderschöne Wein kommt jetzt auf den Markt, aber Sammler werden ihn direkt in ihren Keller stellen wollen, um ihn sicher aufzubewahren.
Der 2015er Bolgheri Superiore Ornellaia ist ein dunkler, überschwänglicher und opulenter Wein, der vor Geschmack, Reife und Extrakt nur so strotzt. Allerdings gibt es auch eine Note der Unreinheit, die ich erst wirklich wahrgenommen habe, als ich den Wein später am Tag und am nächsten Tag in verschiedenen Zeitintervallen probiert habe. Um es klar zu sagen, es war bei der ersten Untersuchung da, aber dann flog es weg. Und dann kam es zurück.
Dieses Versteckspiel erwies sich als ablenkend und rätselhaft. Ich fragte mich, ob es Kork oder Fass war, obwohl es sich nicht wie eines dieser Dinge verhielt, und mein Zweifel wird durch das Fragezeichen neben meiner Punktzahl aufgezeichnet. Sobald Sie diesen kleinen Makel überwunden haben, werden Sie sich sofort der Schönheit und Tiefe des Jahrgangs bewusst. Der Wein ist würzig in Bezug auf die Aromen und süß in Bezug auf die Tannine. Cabernet Sauvignon-Aromen von getrockneten Brombeeren, geröstetem Espresso und getrocknetem Tabak spielen dabei die Hauptrolle.
Die 2014 Bolgheri Superiore Ornellaia, die im Mai 2017 auf den Markt kommt, kehrt zu einem Stil und einer Persönlichkeit zurück, die wir schon lange nicht mehr gesehen haben. Der Wein zeigt eine straffe, seidige und entschlossene Herangehensweise, die an die Ornellaias erinnert, die Mitte der 1990er Jahre unter dem früheren Besitz des Weinguts mit dem Marchese Lodovico Antinori hergestellt wurden. Das hat vor allem mit den ganz besonderen Eigenschaften der Vegetationsperiode 2014 zu tun.
Der Wein öffnet sich zu einem schön gesättigten und dunklen Erscheinungsbild. Dank des fortgeschrittenen Alters der Reben und ihres ausgedehnten Wurzelsystems blieb die Fruchtqualität trotz des kühlen Sommers und der Spätlese gut erhalten. Der Wein zeigt süße Fruchtnuancen mit Brombeere und dunkler Johannisbeere. Gewürze, Leder und Tabak füllen das Heck aus. Der Abgang offenbart gerade genug von diesem sauren Kribbeln, um ein lockeres Trinkfenster von zehn oder fünfzehn Jahren zu gewährleisten.
Dieser Wein wird im Mai 2016 auf den Markt kommen. Der 2013er Bolgheri Superiore Ornellaia ist eine integrierte und nahtlose Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Alex Heinz erzählt mir, dass 2013 ein schwieriger Jahrgang war, vor allem zu Beginn der Vegetationsperiode. Sie glich sich im Sommer aus und ermöglichte eine gleichmäßige Reifung der Früchte vor der Ernte.
Aber 2013 war insgesamt nicht so heiß wie 2011 und 2012, und diese Ausgabe von Ornellaia ist dadurch wunderschön tonisch und formschön. Das Bouquet ist in diesem Jahr in Bezug auf die Aromen sehr entwickelt mit schönen Noten von dunklen Früchten, Tabak und Gewürzen. Diese Parfums sind einfach wunderschön. Das Mundgefühl ist ähnlich intensiv mit Tanninen, die noch jung sind, aber bereits seidig und linear in der Natur sind. Dieser Jahrgang verspricht eine lange Reifezeit.
Der Bolgheri Superiore Ornellaia 2012 ist dem Vorgänger Ornellaia 2011 sehr ähnlich. Beides waren heiße Jahrgänge, aber 2012 war die Hitze gegen Ende der Vegetationsperiode. Tatsächlich fiel die Ernte 2012 zwei Wochen früher aus als im Durchschnitt. Diese nahtlose Mischung zeigt etwas von der Rundheit und Weichheit dieser Sommerhitze.
Die Dichte und die Extraktion des Weins sind genau richtig, und das Bouquet wird wunderschön von dunklen Kirschnuancen mit Gewürzen, Leder und Tabak im Hintergrund geformt. Hier herrscht ein herrliches Gefühl von Reichtum und Plüsch. Es wurden rund 160.000 Flaschen produziert. Diese Ausgabe von Ornellaia hat einen unmittelbareren Charakter und ist weniger für die jahrzehntelange Reifung geeignet, die kühlere Jahrgänge so erfolgreich beeinträchtigen können.
Der Bolgheri Superiore Ornellaia 2011 wird dem Vermächtnis dieses bedeutenden Weins gerecht, dank seiner extremen Intensität und seines kunstvoll verarbeiteten Bouquets. Die ausgezeichnete Qualität der Früchte ist trotz der Hitze des Jahrgangs klar, mit makellosen Noten von dunkler Kirsche, exotischen Gewürzen und Schokolade. Die Ergebnisse sind geradezu überschwänglich und dieser Jahrgang wird sowohl diejenigen belohnen, die sich entschieden haben, ihn früh zu trinken, als auch diejenigen, die die Geduld haben, zu warten. Die einzige kleine Rüsche in dieser ansonsten wunderschönen Präsentation ist das 2011er Tannin, das sich ein wenig aggressiv anfühlt. Aus diesem Grund ist es wahrscheinlich besser, den Wein im Keller beiseite zu stellen.
Der 2010er Bolgheri Superiore Ornellaia wird aus der besonderen Jubiläumsflasche gegossen und ist ein wirklich herausragender Wein, der denjenigen, die das Glück haben, ihn zu genießen, eine bleibende Erinnerung hinterlässt. Was auffällt, ist die absolut nahtlose, nahtlose (ja, es lohnt sich, es dreimal zu wiederholen) Integration der vielen beweglichen Teile. Der Wein wechselt auf magische Weise von Kirsche, Gewürzen, Schokolade und Espresso in einer melodischen und kontinuierlichen Schleife. Er strahlt Ausgewogenheit und Eleganz über lange, köstliche Minuten aus. Es ist zutiefst beeindruckend.
Der 2009er Ornellaia umschmeichelt den Gaumen mit Schichten nahtloser, strahlender Früchte. Süße rote Beeren, Mokka, Blumen, neues Leder und Gewürze sind nur einige der vielen Noten, die sich in diesem prächtigen, total schönen Wein schichten. Der 2009er zeichnet sich durch seine seidigen Tannine und seine phänomenale Gesamtbalance aus. Dies ist einer dieser Weine, die wahrscheinlich ein langes Trinkfenster genießen werden. Es steht außer Frage, dass die Möglichkeit, Rebsorten zu mischen, in diesem Jahrgang eine große Hilfe war. Meiner Meinung nach ist das der Hauptgrund, warum Ornellaia ein etwas vollständigerer Wein ist als Masseto im Jahr 2009. In einer meiner Blindverkostungen hat sich der 2009er sehr eloquent als Wein des Jahrgangs etabliert.
Der 2006er Ornellaia fließt in einem tiefgründigen Ausdruck von reifen, dunklen Früchten aus dem Glas. Mit der Zeit im Glas entstehen Schichten aus Mineralien, Cassis, Teer, süßen Kräutern und französischer Eiche, die weitere Komplexität hinzufügen. Dieser harmonische Ornellaia verbindet den Reichtum des Jahrgangs mit hervorragender Frische und fantastischer Ausgewogenheit. Heute schafft es die schiere Dichte des Weins fast, die Tannine zu verbergen, aber sie sind da, und der Wein wird letztendlich von ein paar Jahren im Keller profitieren. Der 2006er Ornellaia ist einer der Höhepunkte dieses sensationellen toskanischen Jahrgangs.
Der mittelkräftige 2005er Ornellaia zeigt viel Abgrenzung in seinen dunklen Kirschen, Heidelbeeren, Gewürzen, Mineralien und zerkleinerten Steinen. Der 2005er hat nicht die Details des 2004er oder den Reichtum des 2006er, aber er bietet bemerkenswerte Finesse und Klarheit in einem unaufdringlichen Stil für diesen Wein. Mein Eindruck ist, dass es sich um einen relativ früh reifenden Jahrgang von Ornellaia handeln wird, was angesichts der Alterungswürdigkeit der beiden Jahrgänge, die ihn umgeben, keine schlechte Sache ist. Es ist ein großer Erfolg in diesem Jahrgang.
Diese starke Serie von 2004ern setzt sich mit der wunderschönen 2004er Ornellaia fort. Ein lebendiges dunkles Rubin, ein lebendiges Werk voller ausdrucksstarker Aromen und geschichteter, gut abgegrenzter Früchte, die am Gaumen viel Reinheit zeigen und mit einem langen, raffinierten Abgang schließen. Leser, die hoffen, die ganze Palette der Nuancen dieses Weins zu erhaschen, müssen sich noch mindestens ein paar Jahre gedulden, da der Wein auch heute noch ziemlich primär ist. Diese exquisite Anstrengung sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Der opulente 2003er Ornellaia stellt mit seiner superreifen, offenen Nase und der marmeladenartigen dunklen Frucht einen dramatischen Kontrast zum 2004er dar. Am Gaumen vollmundig und warm, ist er eindeutig das Produkt eines sehr heißen Jahrgangs, zeigt jedoch eine bemerkenswerte Frische zusammen mit viel Persistenz, einer großartigen Gesamtbalance und einer anhaltenden Note von Süße im Abgang.
Der opulente 2003er Ornellaia stellt mit seiner superreifen, offenen Nase und der marmeladenartigen dunklen Frucht einen dramatischen Kontrast zum 2004er dar. Am Gaumen vollmundig und warm, ist er eindeutig das Produkt eines sehr heißen Jahrgangs, zeigt jedoch eine bemerkenswerte Frische zusammen mit viel Persistenz, einer großartigen Gesamtbalance und einer anhaltenden Note von Süße im Abgang.
Der opulente 2003er Ornellaia stellt mit seiner superreifen, offenen Nase und der marmeladenartigen dunklen Frucht einen dramatischen Kontrast zum 2004er dar. Am Gaumen vollmundig und warm, ist er eindeutig das Produkt eines sehr heißen Jahrgangs, zeigt jedoch eine bemerkenswerte Frische zusammen mit viel Persistenz, einer großartigen Gesamtbalance und einer anhaltenden Note von Süße im Abgang.
Der 2002er Ornellaia (65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Petit Verdot) ist für den Jahrgang ein erstaunlich guter Wein. Ein leuchtendes dunkles Rubin/Violett, das Anklänge an Kräuter, Tabak, Erdigkeit und dunkelrote Früchte mit ausgezeichneter Länge und bemerkenswerter Struktur bietet. Obwohl er nicht die Konzentration oder Länge der besten Jahrgänge hat, zeigt er eine hervorragende Gesamtbalance und ist zweifellos ein großer Überflieger, für den General Manager/Agronom Leonardo Raspini und sein gesamtes Team viel Anerkennung verdienen.
Der 2001er Ornellaia ist mit Abstand der beste in der Geschichte des Weinguts, warm und würzig in der Nase mit hervorragend fokussierten Pflaumen- und schwarzen Johannisbeerfrüchten, viel Komplexität und Eleganz in seinem konzentrierten und geschmeidigen Körper und einem samtigen, umhüllenden Abschluss. Er lässt sich problemlos für weitere zwei Jahrzehnte gut trinken.
Der 2000er Ornellaia unterscheidet sich deutlich vom 1999er, weniger farbintensiv aufgrund der hohen Temperaturen der Vegetationsperiode, deutlich alkoholischer, aber mit viel süßer schwarzer Johannisbeerfrucht, samtigen und ausgewogenen Aromen und einem runden, weichen Abgang. Für einen Wein seiner Art eher schick, sollte er dennoch fein zu trinken sein.
Der 1996er Ornellaia ist einer der weniger geschliffenen Weine in dieser Verkostung. Die Tannine sind ein wenig herb und markant, während die Aromen und Geschmacksrichtungen zu voll gereiften Anklängen an Trüffel und Rinderbouillon tendieren. Der Wein verbrachte 18 Monate in französischer Eiche, 60% neu.
Der 2020er Ornellaia wird aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit kleinen Anteilen an Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt. Er öffnet sich zu einem undurchdringlichen, vollmundigen Ansatz mit dunklen Früchten, Bleistiftrasuren, gerösteter Eiche, spanischer Zeder, Lagerfeuerasche und Eisenerz. Sicherlich ist dies ein besonders konzentrierter und von Eichen geprägter Jahrgang dieses ikonischen Weins. Es erfordert unbedingt mehr Reifezeit. Es fühlt sich in seiner Jugend ziemlich straff und fest an. Die Konzentration ist reichlich.
Art: |
Rot |
Land: |
Italien |
Region: |
Toskana |
Benennung: |
Bolgheri DOC |
Produzent: |
Tenuta Dell'Ornellaia |
Trauben/Verschnitt: |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Serviertemperatur: |
16° - 18° C |
ABV: |
14.5% |
Paarungsvorschläge: |
Rind-, Lamm-, Wild-, Wurst- und Wurstwaren, Hartkäse |
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