Louis Jadot - Corton Charlemagne - Grand Cru

95 points - The Wine Advocate
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Louis Jadot - Corton Charlemagne - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Louis Jadot - Corton Charlemagne - Grand Cru

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Louis Jadot is a renowned producer of fine wines and spirits, with a long and storied history dating back to the 19th century. The company was founded by Louis Henry Denis Jadot in 1859, and has since become one of the most respected names in the industry.

One of the standout offerings from Louis Jadot is their Corton Charlemagne Grand Cru, a white wine that is widely regarded as one of the finest examples of its kind. This wine is made from Chardonnay grapes grown in the Corton-Charlemagne appellation, which is located in the Côte de Beaune region of Burgundy.

The production process for Corton Charlemagne is meticulous and time-consuming, with the grapes being carefully handpicked and sorted before being pressed and fermented. The wine is then aged in oak barrels for up to 18 months, which imparts a rich and complex flavour profile.

The resulting wine is a pale gold colour, with a nose that is both floral and fruity. On the palate, it is full-bodied and rich, with notes of citrus, honey, and vanilla. The finish is long and lingering, with a subtle minerality that adds depth and complexity.

Louis Jadot's Corton Charlemagne Grand Cru is a wine that is best enjoyed with food, particularly seafood and poultry dishes. It pairs well with creamy sauces and rich, buttery flavours, and is a perfect complement to a wide range of dishes.

Overall, Louis Jadot's Corton Charlemagne Grand Cru is a wine that is sure to impress even the most discerning of wine connoisseurs. Its rich and complex flavour profile, combined with its long and storied history, make it a standout offering from one of the world's most respected producers of fine wines and spirits.

The 2018 Corton-Charlemagne Grand Cru (Domaine des Héritiers Jadot) has turned out beautifully in bottle, offering up an elegantly patinated bouquet of citrus oil, peach and apricot mingled with fresh bread, toasted almonds, mint, and vanilla pod. This is full-bodied, rich, and textural, with a fleshy core of fruit, chalky structure, and bright acids. Its powerful, broad-shouldered profile reflects its origins in Les Pougets in the commune of Aloxe-Corton.
The 2017 Corton-Charlemagne Grand Cru is excellent, displaying a lovely bouquet of lemon oil, white flowers, crushed chalk, and a discrete touch of new oak. On the palate, the wine is full-bodied, tensile, and tight knit, with chewy structuring dry extract, tangy acids and a long, grippy finish. This is built for the cellar and will be well worth seeking out.
Aromas of yellow orchard fruit, waxy lemon rind, iodine and smoky new oak introduce the 2016 Corton-Charlemagne Grand Cru full-bodied, satiny, and nicely layered wine that's deep, concentrated, and persistent. It's a youthfully reserved but decidedly impressive Corton-Charlemagne that will reward bottle age.
The 2015 Corton-Charlemagne Grand Cru from Domaine des Héritiers Louis Jadot offers up a generous nose of buttered apples, preserved citrus and a creamy framing of new oak, followed on the palate by a full-bodied, rich, and ample wine with considerable textural impact and moderate depth at the core, finishing with light grip and noticeable alcoholic warmth.
Jadot's 2014 Corton-Charlemagne Grand Cru has a light brioche-scented nose that lacks some complexity at first, but aeration sees more minerality developing. The palate improves in the glass eventually; it demonstrates fine weight in the mouth. It boasts a slightly honeyed texture with a touch of nutmeg on the finish. Very fine.
Jadot's 2014 Corton-Charlemagne Grand Cru has a light brioche-scented nose that lacks some complexity at first, but aeration sees more minerality developing. The palate improves in the glass eventually; it demonstrates fine weight in the mouth. It boasts a slightly honeyed texture with a touch of nutmeg on the finish. Very fine.
Type :
Blanc
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Appellation :
Corton-Charlemagne
Producteur :
Louis Jadot
Raisins/mélange :
Chardonnay
Style :
Grand Cru
Température de service :
8° - 10° C
ABV :
13.5%
Suggestion d'association :
Shellfish, Lobster, Crab, Poultry, Salads, Green Vegetables, Pasta Dishes, Truffles, Walnuts, Brie, Camembert, Cream

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Derrière la bouteille

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production...

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production de vins de haute qualité. Aujourd'hui, c'est l'un des plus prestigieux producteurs de vin de Bourgogne, connu pour ses vins exceptionnels.

La cave produit une large gamme de vins, dont des vins rouges et des vins blancs. Son vin phare est le Louis Jadot Beaune 1er Cru, élaboré à partir de pinot noir cultivé dans la région de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes et ses saveurs complexes, notamment la cerise, la framboise et des notes terreuses.

Louis Jadot produit également d'autres vins rouges, dont le Gevrey-Chambertin, issu du cépage pinot noir cultivé dans la région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes intenses de mûre et de cerise noire, ainsi que pour ses tanins fermes et sa longue finale.

Outre ses vins rouges, Louis Jadot produit également une gamme de vins blancs. L'un de ses vins blancs les plus populaires est le Louis Jadot Pouilly-Fuissé, produit à partir de raisins Chardonnay cultivés dans la région de Pouilly-Fuissé en Bourgogne. Ce vin est connu pour sa texture riche et crémeuse, ainsi que pour ses arômes de pomme, de poire et de vanille.

Louis Jadot utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire ses vins. La cave possède sa propre tonnellerie, où elle fabrique ses propres barriques en chêne français. Elle utilise également une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne pour fermenter et élever ses vins.

L'engagement de Louis Jadot en faveur de la qualité se reflète dans ses pratiques strictes de gestion des vignobles. Le domaine n'utilise que des raisins provenant des meilleurs vignobles de Bourgogne et sélectionne soigneusement les meilleurs raisins de chaque vignoble. Le domaine utilise également des pratiques agricoles durables pour garantir la santé à long terme de ses vignobles.

Dans l'ensemble, Louis Jadot est un producteur de vin de renommée mondiale, connu pour ses vins exceptionnels et son engagement en faveur de la qualité. Que vous recherchiez un vin rouge riche et complexe ou un vin blanc crémeux et savoureux, Louis Jadot a quelque chose à vous offrir.

Louis Jadot
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Découvrir la Bourgogne
Une vaste colline verte couverte de vignobles sous un ciel partiellement nuageux, avec une forêt dense au sommet de la colline.

Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne est une appellation viticole prestigieuse située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. L'appellation est connue pour produire certains des meilleurs vins blancs...

Corton-Charlemagne est une appellation viticole prestigieuse située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. L'appellation est connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, issus du cépage chardonnay.

L'histoire de Corton-Charlemagne remonte au VIIIe siècle, époque à laquelle l'empereur Charlemagne aurait possédé des vignobles dans la région. Plus tard, les moines de l'abbaye de Cluny ont acquis ces vignobles et ont continué à les cultiver et à produire du vin. Au XIXe siècle, l'appellation a été officiellement reconnue et sa réputation de producteur de vins de qualité a commencé à croître.

Le style de production de Corton-Charlemagne est traditionnel et axé sur la production de vins qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignobles sont situés sur les pentes de la colline de Corton, qui est composée de sols calcaires et marneux. Les vignes sont plantées à haute densité et sont conduites selon le système Guyot, qui permet une exposition maximale au soleil et une maturation optimale des raisins.

Le cépage chardonnay est le seul autorisé dans la production des vins de Corton-Charlemagne. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés. Les vins sont généralement élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Les vins de Corton-Charlemagne sont connus pour leur caractère riche et corsé, ainsi que pour la complexité de leurs arômes et de leurs saveurs. Ils sont souvent décrits comme ayant des notes d'agrumes, de miel et de noix grillées, avec une finale longue et persistante. Ils se dégustent avec des plats riches et savoureux tels que la volaille rôtie, les fruits de mer ou les pâtes crémeuses.

En conclusion, Corton-Charlemagne est une appellation viticole de renommée mondiale qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. Sa riche histoire, son style de production traditionnel et son souci de qualité en ont fait l'un des vins préférés des amateurs et des collectionneurs. Si vous êtes à la recherche d'un vin blanc vraiment exceptionnel, ne cherchez pas plus loin que le Corton-Charlemagne.

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