France Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru Louis Jadot

Louis Jadot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

95 points - The Wine Advocate
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Louis Jadot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
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Louis Jadot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Des arômes de fruits du verger, de zeste d'agrumes et de fruits à noyau se mêlent à des notes de fleurs blanches et de pain frais pour présenter le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 (Maison Louis Jadot), un vin corsé, ample et étagé, tendu et structuré, avec une acidité racée et une belle profondeur à la base. Lui aussi est très prometteur.
Cuvée issue de trois sources différentes - un raisin, deux moûts - toutes situées du côté de Puligny de ce grand cru, le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 (Maison Louis Jadot) s'ouvre dans le verre sur des arômes d'huile d'orange, de rayon de miel, de fruits du verger beurrés et de pain fraîchement cuit. En bouche, il est corsé, profond et musclé, riche et multidimensionnel, avec une acidité vive malgré son profil rond et charnu.
Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016 a un bouquet légèrement plus riche et plus généreux, légèrement mielleux par rapport au Bienvenues, bien que j'admire sa pureté et qu'avec l'aération, une plus grande expression du terroir devienne apparente. La bouche est légèrement visqueuse à l'entrée. L'acidité est fine et légèrement moins saline que celle du Bienvenues, mais la finale est plus profonde et plus puissante. Donnez-lui trois ou quatre ans en bouteille avant de le déguster.
Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 est beaucoup plus réservé au nez que le Bienvenues 2015 - austère, pierreux et stoïque, gagnant en intensité après 5 à 10 minutes dans le verre. La bouche est moyennement corsée avec une acidité vive, une légère amertume en arrière-bouche, mais elle s'épanouit agréablement dans une finale épicée, même si elle n'a pas tout à fait le panache des Bienvenues en ce moment.
Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 est beaucoup plus réservé au nez que le Bienvenues 2015 - austère, pierreux et stoïque, gagnant en intensité après 5 à 10 minutes dans le verre. La bouche est moyennement corsée avec une acidité vive, une légère amertume en arrière-bouche, mais elle s'épanouit agréablement dans une finale épicée, même si elle n'a pas tout à fait le panache des Bienvenues en ce moment.
Le Batard-Montrachet Grand Cru 2012 a un bouquet plus riche et plus tropical que le Bienvenue. La bouche est douce et ronde, riche et mélodieuse, avec une longue finale séduisante qui manque juste d'un peu plus de tension et d'équilibre. Pour être honnête, ce vin est surclassé par le Bienvenue.

Louis Jadot is a renowned Burgundy producer, established in 1859 by Louis Henry Denis Jadot. The winery is renowned for its high-quality wines, and the Bâtard-Montrachet Grand Cru is no exception. This white wine is made from Chardonnay grapes grown in the Grand Cru vineyards of Bâtard-Montrachet, located in the Côte de Beaune region of Burgundy. The grapes are hand-harvested and carefully sorted before being vinified in stainless steel tanks. The wine is then aged in oak barrels for 12 to 18 months, allowing it to develop its complex aromas and flavors.

The result is a full-bodied, elegant white wine with aromas of ripe stone fruits, citrus, and white flowers, and flavors of honey, toast, and hazelnuts. The wine has a long, lingering finish, making it an excellent accompaniment to seafood, poultry, and creamy cheeses.

Type :
 Blanc
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Bâtard-Montrachet
Producteur :
 Louis Jadot
Raisins/mélange :
 Chardonnay
Style :
 Grand Cru
Température de service :
 8° - 10° C
ABV:
 13.5%
Suggestion d'association :
 Shellfish, Lobster, Crab, Poultry, Salads, Green Vegetables, Pasta Dishes, Truffles, Roasted Nuts, Brie, Cream

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Derrière la bouteille

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production...

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production de vins de haute qualité. Aujourd'hui, c'est l'un des plus prestigieux producteurs de vin de Bourgogne, connu pour ses vins exceptionnels.

La cave produit une large gamme de vins, dont des vins rouges et des vins blancs. Son vin phare est le Louis Jadot Beaune 1er Cru, élaboré à partir de pinot noir cultivé dans la région de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes et ses saveurs complexes, notamment la cerise, la framboise et des notes terreuses.

Louis Jadot produit également d'autres vins rouges, dont le Gevrey-Chambertin, issu du cépage pinot noir cultivé dans la région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes intenses de mûre et de cerise noire, ainsi que pour ses tanins fermes et sa longue finale.

Outre ses vins rouges, Louis Jadot produit également une gamme de vins blancs. L'un de ses vins blancs les plus populaires est le Louis Jadot Pouilly-Fuissé, produit à partir de raisins Chardonnay cultivés dans la région de Pouilly-Fuissé en Bourgogne. Ce vin est connu pour sa texture riche et crémeuse, ainsi que pour ses arômes de pomme, de poire et de vanille.

Louis Jadot utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire ses vins. La cave possède sa propre tonnellerie, où elle fabrique ses propres barriques en chêne français. Elle utilise également une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne pour fermenter et élever ses vins.

L'engagement de Louis Jadot en faveur de la qualité se reflète dans ses pratiques strictes de gestion des vignobles. Le domaine n'utilise que des raisins provenant des meilleurs vignobles de Bourgogne et sélectionne soigneusement les meilleurs raisins de chaque vignoble. Le domaine utilise également des pratiques agricoles durables pour garantir la santé à long terme de ses vignobles.

Dans l'ensemble, Louis Jadot est un producteur de vin de renommée mondiale, connu pour ses vins exceptionnels et son engagement en faveur de la qualité. Que vous recherchiez un vin rouge riche et complexe ou un vin blanc crémeux et savoureux, Louis Jadot a quelque chose à vous offrir.

Louis Jadot
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48% de l'encépagement et 68% de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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