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La Hechicera - Rum
Prix
€63.60 Épuisé
Épuisé
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La Hechicera est un rhum naturellement « non poli », ce qui signifie qu'il n'a pas été arrondi avec des additifs ou du sucre, sa douceur et ses saveurs sont le résultat du noble bois dans lequel il est élevé. C'est la façon traditionnelle de fabriquer du rhum qui ne nécessite aucun polissage ou « finition », tout additif ne ferait qu'obscurcir son éclat inhérent. Le profil aromatique de La Hechicera est exactement ce que nous attendons du rhum ; une profonde note boisée avec des caractéristiques colombiennes typiques ; un nez enivrant de toffee et d'écorce d'orange suivi d'une explosion audacieuse de saveur en bouche avec des notes distinctives de tabac et de café torréfié. Sa finale est nette et douce.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Rhum
- Producteur
- La Hechicera
- Pays
- Colombie
- Style
- Sombre
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 18° - 20° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Rhum
La Hechicera - Rhum
La Hechicera est un rhum premium produit en Colombie. C'est un mélange de rhums vieillis entre 12 et 21 ans en fûts de chêne blanc américain. Le résultat est un rhum lisse et complexe qui est parfait pour déguster pur ou mélangé dans des cocktails.
Le profil de saveur de La Hechicera est riche et corsé, avec des notes de vanille, de caramel et de chêne. Il a une finale longue et lisse qui laisse une agréable chaleur en bouche.
L'histoire du producteur de La Hechicera est ancrée dans la tradition. L'entreprise a été fondée par la famille Riascos, qui produit du rhum en Colombie depuis plus de deux siècles. Ils utilisent des méthodes traditionnelles pour produire leur rhum, notamment la distillation dans des alambics en cuivre et le vieillissement en fûts de chêne.
La Hechicera se déguste mieux dans un verre à cognac, pur ou avec un seul glaçon. Il s'accorde bien avec le chocolat noir ou un cigare, ce qui en fait le digestif parfait. Alternativement, il peut être utilisé dans des cocktails tels qu'un rhum-coca classique ou un mojito.
The Sorceress's Spell
Ingrédients
- 60 ml La Hechicera Rum
- 20 ml jus de citron frais
- 15 ml nectar d'agave
- 10 ml Chartreuse Verte
- 2 traits Angostura bitters
- 1 blanc d'œuf Pincée de sel de mer
Préparation
- Versez du rhum La Hechicera, du jus de citron frais, du nectar d'agave, de la Chartreuse Verte, des traits d'Angostura, et un blanc d'œuf dans un shaker
- Secouez à sec sans glaçons pendant 10 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf
- Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez vigoureusement pendant 12 secondes
- Versez en filtrant finement dans le verre préparé
- Laissez la mousse reposer pendant 5 secondes avant de servir
Service
Verre coupé bordé d'un mélange de sel de mer et de sucre Demerara. Garni d'une unique tranche de citron vert cristallisée placée horizontalement sur la mousse et d'une fine tranche de citron vert tordue suspendue au-dessus du cocktail. Saupoudrez légèrement la mousse de cannelle moulue.
