- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
La Hechicera - Rum
Prijs
€63.60 Uitverkocht
Uitverkocht
Beschikbaarheid navragenProefnotities
La Hechicera is een natuurlijk 'ongepolijste' rum, wat betekent dat deze niet is afgewerkt met toevoegingen of suiker. De gladheid en smaak zijn het resultaat van het edele hout waarin deze is gerijpt. Dit is de traditionele manier van rumproductie die geen polijsten of 'finishing' vereist. Elke toevoeging zou slechts de natuurlijke glans ervan vertroebelen. La Hechicera's smaakprofiel is precies wat we van rum verwachten: diepe houtachtigheid met karakteristieke noten van Colombiaanse oorsprong; een bedwelmende geur van toffee en sinaasappelschil in de neus, gevolgd door een krachtige smaakexplosie op het gehemelte met onderscheidende noten van tabak en geroosterde koffie. De afdronk is scherp en glad.
Meer informatie
Herkomst
- Type
- Rum
- Producent
- La Hechicera
- Land
- Colombia
- Stijl
- Donker
Technisch
- Jaargang
- Druiven
- Alcoholpercentage
- Formaat
- Rijping
- Serveren
- 18° - 20° C
- Drinkvenster
Kenmerken
Meer over: Rum
La Hechicera - Rum
La Hechicera is een premium rum die geproduceerd wordt in Colombia. Het is een blend van rums die tussen de 12 en 21 jaar gerijpt zijn in Amerikaanse witte eikenhouten vaten. Het resultaat is een zachte en complexe rum die perfect is om puur te drinken of te mixen in cocktails.
Het smaakprofiel van La Hechicera is rijk en vol van lichaam, met tonen van vanille, karamel en eikenhout. Het heeft een lange en zachte afdronk die een aangename warmte in de mond achterlaat.
De geschiedenis van de producent van La Hechicera is doordrenkt van traditie. Het bedrijf is opgericht door de familie Riascos, die al meer dan twee eeuwen rum produceert in Colombia. Ze gebruiken traditionele methoden om hun rum te produceren, waaronder distillatie in koperen ketels en rijping in eikenhouten vaten.
La Hechicera is het lekkerst in een borrelglas, puur of met een ijsblokje. Het combineert goed met pure chocolade of een sigaar, waardoor het de perfecte after-dinner drank is. Het kan ook worden gebruikt in cocktails zoals een klassieke rum-cola of een mojito.
The Sorceress's Spell
Ingrediënten
- 60 ml La Hechicera Rum
- 20 ml vers limoensap
- 15 ml agavenectar
- 10 ml Chartreuse Verte
- 2 druppels Angostura bitters
- 1 eierwit Snufje zeezout
Bereiding
- Voeg La Hechicera Rum, vers limoensap, agavesiroop, Chartreuse Verte, Angostura bitters en eiwit toe aan een cocktailshaker
- Droog schudden zonder ijs gedurende 10 seconden om het eiwit te emulgeren
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud krachtig gedurende 12 seconden
- Fijn zeef in het voorgemaakte glas
- Laat het schuim 5 seconden settelen voordat u serveert
Serveren
Coupesglas met zeezout en demerara suiker op de rand. Versierd met een enkele gekristalliseerde limoenwiel horizontaal op het schuim en een dunne limoenschiltwist boven de drank zwevend. Bestrooi het schuim licht met gemalen kaneel.
