- Biodynamique
2016 - Château Vignelaure - Rouge - Coteaux d’Aix-en-Provence
- 2016
- 75cl
- Cabernet Sauvignon, Syrah
- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Hauvette - Cornaline Rouge - Les Baux de Provence
Prix
€120.00 Épuisé
Épuisé
Se renseigner sur la disponibilitéNotes de dégustation
Robe grenat profond au verre avec des arômes terreux de cerise noire, de garrigue et d'herbes séchées au soleil caractéristiques du terroir provençal. En bouche, des couches de cassis et de prune se fondent avec des notes de cuir, de tabac et une touche minérale subtile. Le Cabernet Sauvignon apporte des tannins fermes et bien intégrés tandis que le Grenache ajoute de la chaleur et de la rondeur. La finale est longue, épicée et délicatement aromatique avec une lavande séchée persistante et des notes de cèdre.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Rouge
- Producteur
- Hauvette
- Pays
- France
- Appellation
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- Région
- Provence
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 16 - 18°C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Vin
Hauvette est un petit domaine biodynamique des Baux de Provence, un terroir accidenté situé dans l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Cornaline Rouge est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Grenache cultivé sur des sols qui poussent ces deux cépages vers la concentration et la précision.
Attendez-vous à un caractère structuré, d'exposition sud : fruits noirs, garrigue, et une trame tannique ferme tempérée par la chaleur du Grenache. À 13,5 %, il se tient bien à table. À servir avec de l'agneau, du gibier, du bœuf, ou tout ce qui sort du gril, les plats à base de champignons s'accordent particulièrement bien avec sa profondeur terreuse.
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Région
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