Fonseca - Porto Vintage

Name: Fonseca - Vintage Port
Brand: Fonseca
SKU: Fonseca - Vintage Port - 2000 - 75cl
Price: 125 EUR
Availability: OutOfStock

95 points - The Wine Advocate

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Fonseca - Porto Vintage

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Le Fonseca 2007 mûrit bien, avec un bouquet riche et parfumé de cerises noires macérées, de myrtilles, de crème de cassis et de vanille. La bouche est très harmonieuse, avec des arômes de cerise noire, de figue fraîche, de réglisse salée et une finale souple, arrondie et épicée, d'une pureté et d'une longueur merveilleuses. C'est un Fonseca sexy, peut-être plus généreux et séduisant que le 2009 - un Fonseca de quintessence qui devrait atteindre son apogée dans 15 à 20 ans.

Le Fonseca 2000 continue d'exsuder la finesse et la concentration au nez, avec des arômes purs de mûre, de baies de genièvre, de réglisse et une touche de prunelle, peut-être, comme l'a fait remarquer Adrian Bridge, qu'il commence tout juste à se refermer après dix ans passés en bouteille. La bouche est soutenue par des tanins très fins, une texture sensuelle et svelte avec une merveilleuse acidité. L'harmonie et la symétrie sont séduisantes, la finale est précise et fait preuve d'une persistance qui laisse présager un long avenir. À boire entre 2020 et 2060.

Un peu léger pour Fonseca, mais indéniablement charmant, ce vin de couleur rubis/pourpre foncé offre un bouquet floral, exotique et flamboyant, un style doux et charnu, mais pas beaucoup de poids ou de massivité. Un alcool puissant, des tanins doux et une texture veloutée donnent une finale magnifique. Même si j'aurais préféré plus de poids, de structure et d'intensité, il s'agit d'un Fonseca exceptionnel, bien que plus léger que la normale.

L'un des 1994 les plus spectaculaires, ce vin à la robe pourpre opaque est un porto exotique, flamboyant et ostentatoire. Extrêmement parfumé et piquant, avec des arômes de cassis confituré, de poivre, de réglisse et de truffe, ce porto attire tous les regards. Il est incroyablement riche et corsé, d'une longueur, d'une richesse et d'un équilibre superbes. Il possède un énorme milieu de bouche, des couches de saveurs, une texture onctueuse et une finale époustouflante. Tout est en place, avec l'eau-de-vie et les tanins bien intégrés, voire dissimulés par les masses de fruits et de glycérine. Ce vin se boira fabuleusement bien à l'âge de dix ans, mais se conservera jusqu'à trente ans. Maturité prévue : 2002-2035.

Type :	Port
Pays :	Portugal
Région :	Douro
Appellation :	Port
Producteur :	Fonseca
Raisins/mélange :	Mélange rouge portugais
ABV:	20.5%

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