DuMOL - Finn - Pinot Noir

Le Pinot Noir Finn 2018 est la vedette du portefeuille Dumol cette année. D'une robe rubis-pourpre moyenne, il s'ouvre lentement au nez, révélant davantage de nuances avec le temps au verre : des mûres rôties et des cerises rouges écrasées cèdent la place à des notes de champignon, de terre parfumée, de fleurs bleues et de mandarine. Le palais de corps moyen abandonne ses notes terreuses et brooding pour des fruits plus généreux et onctueux, soulignés par des touches lumineuses d'amaro. Il est finement grainé, addictif de fraîcheur, et présente une finale très longue et complexe. C'est un vin remarquable qui bénéficiera de trois à cinq années supplémentaires en bouteille, bien qu'il soit incroyablement délicieux dès maintenant.