Sous la direction de la petite-fille de Joseph, Anne-Claude Leflaive, aux commandes entre 1990 et 2015, le domaine est devenu un leader de la biodynamie en Bourgogne, l'ensemble de la propriété ayant été converti en 1997.

"Avant même d'avoir entendu parler du biodynamisme, mon instinct me disait que tout ce que nous faisons dans notre vie doit être fait dans le respect de la nature et de l'environnement." Anne-Claude Leflaive

Aujourd'hui dirigés par son neveu, Brice de La Morandière, les vins de Lefliave continuent de surprendre, d'enchanter et d'étonner tous ceux qui ont la chance de pouvoir les déguster.

Leflaive possède 22 hectares de vignes, dont 10 hectares de premier cru et 5 hectares de grand cru.

"Anne Claude Leflaive est probablement la femme vigneronne la plus indomptable qui ait jamais existé. Sa passion - et parfois son dogme - est en grande partie responsable de l'essor de la biodynamie dans la gestion des vignobles, de la réduction de l'utilisation des pesticides dans l'agriculture bourguignonne et de la célébrité des vins blancs de Bourgogne. Lorsqu'elle est décédée en 2015, à l'âge tragique de 59 ans seulement, le monde du vin a versé une larme". Rod Smith MW

Puligny-Montrachet est une petite appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine et l'appellation produit depuis des siècles certains des meilleurs vins blancs du monde.

Le style de production de Puligny-Montrachet est axé sur la production de vins blancs élégants et de grande qualité, connus pour leur complexité, leur profondeur et leur finesse. L'appellation est connue pour ses raisins Chardonnay, cultivés sur les pentes de la Côte de Beaune, où le sol est riche en calcaire et en argile.

Les raisins cultivés à Puligny-Montrachet sont soigneusement entretenus par des vignerons qualifiés qui utilisent des méthodes traditionnelles pour produire des vins fidèles au terroir de la région. Les raisins sont récoltés et triés à la main, puis pressés délicatement pour en extraire le jus. Le jus est ensuite fermenté en fûts de chêne, où il subit une fermentation malolactique qui adoucit l'acidité et ajoute de la complexité au vin.

Les vins typiques de Puligny-Montrachet sont élégants, complexes et pleins de caractère. Ils sont connus pour leurs arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, et leurs saveurs de fruits mûrs, de minéraux et de chêne. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à 18 mois, ce qui leur confère une texture riche et crémeuse et une finale longue et persistante.

Les vins les plus célèbres de Puligny-Montrachet sont les Grands Crus, produits à partir des meilleurs vignobles de l'appellation. Ces vins sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et sont très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs du monde entier.

En conclusion, Puligny-Montrachet est une petite appellation viticole très respectée qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. L'accent mis sur la qualité, les méthodes de vinification traditionnelles et le terroir unique de la région font de Puligny-Montrachet une destination incontournable pour les amateurs et les passionnés de vin.