Domaine Labet - Fleur de Marne - Le Montceau - Côtes du Jura

Fleur de Marne est le Chardonnay de Domaine Labet provenant de la parcelle Le Montceau dans les Côtes du Jura, un embouteillage mono-parcellaire construit autour du terroir marno-calcaire du domaine. Il s'inscrit dans la gamme des blancs du Jura spécifiques à chaque parcelle de Labet, élaborés à partir de Chardonnay cultivé sur les sols dont le vin tire son nom.

Attendez-vous à la tension caractéristique du Jura, les agrumes et les fruits de verger contre une trame minérale et saline, avec de la texture plutôt que du poids. À servir à température de cave aux côtés de fromages affinés ou vieillis, de camembert, de plats aux champignons ou de volaille rôtie, le type de cuisine pour lequel ce style de Chardonnay est conçu.