Domaine du Nozay - Sancerre

Name: Domaine du Nozay - Sancerre
Brand: Domaine du Nozay
SKU: Nozay - Sancerre - 2021 - 75cl
Price: 30 EUR
Availability: InStock

Domaine du Nozay - Sancerre

Vintage

2021

Taille

75cl

Prix

4 en stock
Inventaire en cours

Quantité

Un Sancerre distinctif issu d'un domaine biodynamique qui jouit d'un véritable culte dans le monde entier. Certifié en biodynamie depuis 2017, " laisser la nature faire son travail " est la devise du Domaine du Nozay. Ici, le vigneron Cyril de Benoist croit qu'il faut laisser les raisins exprimer leur terroir, en minimisant les ajouts tout au long du processus de culture et de vinification. Cela signifie que les vignes ne sont pas traitées avec des produits chimiques, que seules des levures indigènes sont utilisées pour démarrer la fermentation et qu'un minimum de soufre est ajouté pendant la vinification. Ce Sancerre biologique et biodynamique est magnifiquement structuré avec un fruit généreux et crémeux et une minéralité subtile. Élaboré par nos amis de longue date, la famille de Benoist, viticulteurs et vignerons passionnés, voués à la qualité et à l'excellence.

Type :	Blanc
Pays :	France
Région :	Loire
Appellation :	Sancerre
Producteur :	Domaine du Nozay
Raisins/mélange :	Sauvignon Blanc
ABV :	13%

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Derrière la bouteille

Domaine du Nozay

Le Domaine du Nozay est un domaine viticole réputé situé dans la région de Sancerre, dans la vallée de la Loire, en France. Il a été créé en 1970 par Philippe de Benoist, beau-frère...

Le Domaine du Nozay est un domaine viticole réputé situé dans la région de Sancerre, dans la vallée de la Loire, en France. Il a été créé en 1970 par Philippe de Benoist, beau-frère du célèbre vigneron bourguignon Aubert de Villaine (copropriétaire du Domaine de la Romanée-Conti). Aujourd'hui, le domaine est géré par le fils de Philippe, Cyril de Benoist, qui a poursuivi et développé l'héritage de son père, en se concentrant sur la production de sauvignon blanc de haute qualité.

**Viticulture et vinification:**
Le Domaine du Nozay est engagé dans des pratiques d'agriculture biologique et biodynamique, mettant l'accent sur la durabilité et le respect de l'environnement. Cyril de Benoist a pris ces pratiques à cœur et a obtenu la certification biologique pour le domaine, garantissant que tous les processus, de la gestion du vignoble à la vinification, respectent les normes biologiques. Les vignobles sont gérés sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse et se concentrent sur le maintien de la santé du sol du vignoble et de l'écosystème environnant.

**Vins et style:**
Le Sancerre du Domaine du Nozay est très apprécié pour son expression pure du Sauvignon Blanc, mettant en valeur les caractéristiques typiques du cépage et de la région. Les vins sont connus pour leur minéralité, leur acidité vive et leur complexité aromatique, présentant souvent des arômes de pomme verte, d'agrumes et de pierre à fusil - un reflet des sols calcaires et silex du Kimméridgien, caractéristiques de la région. Ces vins sont fermentés et élevés dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver la fraîcheur et l'acuité du fruit.

**Philosophie:**
La philosophie du Domaine du Nozay met l'accent sur une intervention minimale dans le processus de vinification, permettant au terroir et au caractère du Sauvignon Blanc de s'exprimer pleinement. L'approche de Cyril de Benoist est orientée vers le détail, se concentrant sur la création de vins qui sont à la fois élégants et représentatifs de l'appellation Sancerre.

Le Domaine du Nozay est un exemple parfait d'une cave moderne qui adhère aux valeurs traditionnelles et à l'éthique environnementale, produisant des vins qui sont non seulement expressifs et magnifiquement élaborés, mais qui sont aussi faits d'une manière qui respecte et préserve la beauté naturelle et l'intégrité du paysage de Sancerre.

Domaine du Nozay

Loire

Le Val de Loire est une région viticole historique située dans le centre de la France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins du monde,...

Le Val de Loire est une région viticole historique située dans le centre de la France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins du monde, notamment des vins blancs, rouges et rosés. La vallée de la Loire abrite un certain nombre d'appellations différentes, chacune ayant son propre style de vin.

L'une des appellations les plus célèbres de la vallée de la Loire est Sancerre. Sancerre est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, à partir du cépage sauvignon blanc. Les vins de Sancerre sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes. La région est également connue pour produire d'excellents vins rouges, élaborés à partir du cépage pinot noir.

Une autre appellation célèbre de la vallée de la Loire est Chinon. Chinon est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, à partir du cépage cabernet franc. Les vins de Chinon sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées et leur capacité à bien vieillir.

La vallée de la Loire abrite également l'appellation Muscadet. Le Muscadet est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, élaborés à partir du melon de Bourgogne. Les vins du Muscadet sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes.

Le Val de Loire abrite également l'appellation Vouvray. Vouvray est réputé pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, à partir du cépage chenin blanc. Les vins de Vouvray sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées, et leur capacité à bien vieillir.

Le Val de Loire abrite également l'appellation Anjou. L'Anjou est réputé pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, issus du cépage cabernet franc. Les vins d'Anjou sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées, et leur capacité à bien vieillir.

La vallée de la Loire abrite également l'appellation Pouilly-Fumé. Le Pouilly-Fumé est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, à partir du cépage sauvignon blanc. Les vins de Pouilly-Fumé sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes.

La vallée de la Loire abrite également l'appellation Saumur. Saumur est connu pour produire certains des meilleurs vins mousseux du monde, à partir du cépage chenin blanc. Les vins de Saumur sont réputés pour leur acidité vive, leur minéralité et leurs arômes d'agrumes.

Le Val de Loire abrite également l'appellation Touraine. La Touraine est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges et blancs du monde, à partir d'une variété de cépages différents. Les vins de Touraine sont réputés pour leurs saveurs riches et fruitées, et leur capacité à bien vieillir.

Dans l'ensemble, le Val de Loire est une région viticole historique qui produit certains des meilleurs vins du monde. Que vous soyez à la recherche d'un vin blanc vif, d'un vin rouge riche ou d'un vin mousseux, la vallée de la Loire a quelque chose à vous offrir.

Explorer la Loire

Vue panoramique d'un paysage rural avec des collines verdoyantes et un petit village sous un ciel nuageux dramatique. La lumière du soleil traverse les nuages, créant des taches de lumière sur les champs et les collines.

Sancerre

Sancerre est une appellation viticole située dans la partie orientale de la vallée de la Loire en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs Sauvignon Blanc...

Sancerre est une appellation viticole située dans la partie orientale de la vallée de la Loire, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins de Sauvignon Blanc au monde. L'histoire de la viticulture à Sancerre remonte à l'époque romaine et la région produit du vin depuis plus de 2 000 ans.

Le style de production du Sancerre est unique et se caractérise par l'utilisation de cuves en acier inoxydable et d'une fermentation à température contrôlée. Cela permet aux vignerons de préserver les saveurs et les arômes naturels des raisins, ce qui donne des vins croquants, rafraîchissants et pleins de caractère.

Le principal cépage cultivé à Sancerre est le sauvignon blanc, qui représente environ 80 % de la superficie totale du vignoble. Les 20 % restants sont plantés en pinot noir, utilisé pour produire des vins rouges et rosés. Les raisins de sauvignon blanc cultivés à Sancerre sont connus pour leur forte acidité, qui confère aux vins leur vivacité et leur fraîcheur caractéristiques.

Les vins typiques produits à Sancerre sont des vins blancs secs, croquants et rafraîchissants. Ils sont connus pour leurs arômes d'agrumes, de pommes vertes et de groseilles à maquereau, avec une pointe de minéralité. Les vins rouges et rosés produits à Sancerre sont légers et fruités, avec des saveurs de baies rouges et une pointe d'épices.

Le Sancerre est une région connue pour ses vins de grande qualité, et les vins qui y sont produits sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier. La région a une longue histoire viticole et les vignerons s'attachent à produire des vins fidèles à leur terroir et reflétant les caractéristiques uniques de la région.

En conclusion, Sancerre est une appellation viticole connue pour produire certains des meilleurs vins de sauvignon blanc au monde. La région a une longue histoire viticole et les vignerons s'attachent à produire des vins fidèles à leur terroir et reflétant les caractéristiques uniques de la région. Les vins produits à Sancerre sont croquants, rafraîchissants et pleins de caractère, avec des saveurs et des arômes uniques à la région.