Domaine du Nozay - Sancerre

Ein charaktervoller Sancerre von einem biodynamischen Weingut mit weltweitem Kultfolgen. Seit 2017 biodynamisch zertifiziert, ist das Motto bei Domaine du Nozay „die Natur machen lassen". Hier glaubt „Vigneron" Cyril de Benoist daran, die Trauben ihren Terroir ausdrücken zu lassen, indem er Zusätze während des Anbaus und der Weinherstellung minimiert. Das bedeutet, dass die Rebstöcke nicht mit Chemikalien behandelt werden, nur indigenous Hefen zur Gärungsinitiation verwendet werden, und während der Weinherstellung minimales Schwefeldioxid hinzugefügt wird. Dieser biologische und biodynamische Sancerre ist wunderbar strukturiert mit großzügigen, cremigen Fruchtnoten und subtiler Mineralität. Hergestellt von unseren langjährigen Freunden, der Familie de Benoist, leidenschaftliche Vitikulturexpertinnen und Weinmacher, die sich Qualität und Exzellenz widmen.