Didier Dagueneau - Pur Sang

Un vin de puriste, Pur Sang est une expression captivante de Sauvignon Blanc issu du terroir légendaire de Saint-Andelain. Élaboré avec précision par Domaine Didier Dagueneau, ce cuvée met en valeur tout le potentiel du cépage, en trouvant un équilibre remarquable entre la puissance et la finesse. Le nez est intense et raffiné, révélant des couches de zeste de citron, de chair de poire, de fines herbes, et une touche légère de brioche, le tout encadré par le caractère fumé et minéral signature du domaine. En bouche, il est cristallin et vibrant, avec une acidité ciselée, une texture soyeuse, et une finale incroyablement longue. Les saveurs de craie, de silex et de citron confit font écho à la minéralité distinctive du terroir. Un vin de pureté et de persistance, avec une véritable profondeur et de la sève, élégant, complet et sans compromis.