Cune - CVNE - Rioja Reserva

Le 2018 Cune Gran Reserva a été produit avec des raisins récoltés entre le 8 et le 26 octobre, assez tard dans la saison, reflétant une année plus fraîche avec des gelées et des neiges et un été doux. Le cycle végétatif a été long, 180 jours et l'assemblage final était composé de 85 % Tempranillo, 10 % Graciano et 5 % Mazuelo ou Cariñena, provenant principalement de leurs 70 hectares à Torremontalbo. Les raisins ont fermenté avec des levures indigènes en acier inoxydable et béton après un trempage à froid de 24 heures, et le vin a vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois. Il affiche un profil classique Gran Reserva net et expressif avec des notes épicées de chêne, de vanille et de noix de coco.