Château Haut-Bages Liberal - Pauillac

Name: Château Haut-Bages Liberal - Pauillac
Brand: Château Haut-Bages Liberal
SKU: Haut Bages Liberal - 2012 - 75cl
Price: 64.8 EUR
Availability: OutOfStock

94 points - The Wine Advocate

83 points - The Wine Advocate

90 points - The Wine Advocate

89 points - The Wine Advocate

88 points - The Wine Advocate

Château Haut-Bages Libéral - Pauillac - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Château Haut-Bages Liberal - Pauillac

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Le Haut-Bages-Libéral 2019 s'est révélé superbe, offrant des arômes de baies sauvages, de cassis, de réglisse, de pétales de rose et de douces notes de terre, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, veloutée et homogène, dont les tanins structurants poudreux sont dissimulés dans un ample noyau de fruits vifs et succulents. Issu de vignobles cultivés en biodynamie sur des sols argilo-calcaires et graveleux au nord de Château Latour (ainsi que sur une parcelle de graves située entre Pichon-Baron et Lynch-Bages), ce vin est un excellent cru d'un domaine qui mérite d'être beaucoup plus connu.

Le Haut Bages Liberal 2015 présente une robe grenat-pourpre moyen et un nez terreux et réduit, avec des notes d'herbes et de fruits noirs et un soupçon de champignons. La bouche mi-corsée est maigre, verte et dure.

Ce Pauillac bien doté présente une robe prune/pourpre profonde et un nez classique de cassis, de réglisse, de fumée de barbecue et d'une touche de chêne. Moyennement corsé et dense, avec un fruit charnu et des tanins soyeux, c'est un vin délicieux à boire maintenant et dans les 10 à 14 prochaines années.

Composé à 68 % de cabernet sauvignon et à 32 % de merlot, le 2008, terreux et épicé, offre des notes de sous-bois, de fruits rouges et noirs et de fumée subtile dans sa personnalité mi-corsée à corsée, solidement tannique et structurée. Il bénéficiera d'un vieillissement en bouteille de 3 à 4 ans et se conservera pendant deux décennies.

Type :	Rouge
Pays :	France
Région :	Bordeaux
Appellation :	Pauillac
Producteur :	Château Haut-Bages Libéral
Raisins/mélange :	Cabernet Sauvignon, Merlot
ABV:	14.5%

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Pauillac est une appellation viticole située dans la région du Médoc, à Bordeaux, en France. Elle est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, avec une réputation d'élégance, de complexité et de longévité. Pauillac abrite certains des châteaux les plus célèbres de Bordeaux, notamment le Château Lafite Rothschild, le Château Latour et le Château Mouton Rothschild.

L'histoire de la viticulture à Pauillac remonte à l'époque romaine, mais ce n'est qu'au XVIIe siècle que la région a commencé à être reconnue pour ses vins. Les Hollandais ont été les premiers à reconnaître le potentiel des vins de Pauillac et ont commencé à les importer en grandes quantités dans leur pays. Au XVIIIe siècle, les vins de Pauillac sont devenus populaires en Angleterre et ont rapidement été exportés vers d'autres parties de l'Europe et du monde.

Le style de production à Pauillac est traditionnel et privilégie la qualité à la quantité. Les vignobles sont plantés sur des sols graveleux qui assurent un excellent drainage et renvoient la chaleur sur les vignes, ce qui favorise la maturation des raisins. Les raisins cultivés à Pauillac sont principalement des cabernets sauvignons, avec de plus petites quantités de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. Les vins sont généralement élevés en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Les vins typiques de Pauillac sont corsés, avec des arômes intenses de cassis, de mûre et de cèdre. Ils sont connus pour leurs tanins fermes, qui leur confèrent structure et longévité. Les vins de Pauillac sont souvent décrits comme ayant un caractère de "mine de crayon" ou de "graphite", ce qui est dû aux sols graveleux dans lesquels les raisins sont cultivés. Les vins sont également connus pour leur capacité à vieillir gracieusement, certains des meilleurs millésimes se conservant pendant des décennies.

En conclusion, Pauillac est une appellation viticole à l'histoire riche et réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde. Le style de production traditionnel, les sols graveleux et l'importance accordée à la qualité plutôt qu'à la quantité sont autant d'éléments qui contribuent au caractère unique des vins de Pauillac. Si vous êtes à la recherche d'un vin élégant, complexe et durable, ne cherchez pas plus loin que Pauillac.