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Campari - Cask Tales - Rum Barrel - Bitter Aperitif
Prix
€68.40 Épuisé
Épuisé
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Campari affiné en fûts de rhum, faisant partie de la série Cask Tales
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À propos : Liqueur
Campari Cask Tales Rum Barrel est une réinterprétation distinctive de l'apéritif italien emblématique, vieilli en fûts de rhum pour introduire des couches de chaleur et de complexité. Cette expression limitée marie l'héritage de Campari en tant que bitter herbacé aux riches influences de vanille et de chêne apportées par son vieillissement en fût, créant un spiritueux qui fait le pont entre la tradition et l'innovation.
Fondée en 1860 à Novare, en Italie, Campari a défini la catégorie mondiale des apéritifs depuis plus de 160 ans. La maison est renommée pour son mélange propriétaire de botaniques et son engagement envers l'artisanat, des qualités évidentes dans chaque expression. La série Cask Tales met en avant l'approche expérimentale du producteur, prouvant que la base de spiritueux polyvalente de Campari s'adapte magnifiquement à de nouveaux contenants de vieillissement tout en conservant son caractère distinctif.
Cet apéritif brille en tant que spiritueux dégusté seul sur glaçons, dans les cocktails classiques, ou accompagné d'antipasti et de charcuterie. Son amertume équilibrée et sa profondeur additionnelle en font une bouteille essentielle pour les bars à domicile exigeants et les établissements de gastronomie en quête de spiritueux italiens haut de gamme ayant une provenance authentique.
The Barrel's Confession
Ingrédients
- 45 ml Campari - Cask Tales - Rum Barrel - Bitter Aperitif
- 30 ml rhum vieilli (minimum 12 ans)
- 20 ml vermouth doux
- 15 ml jus de blood orange frais pressé
- 10 ml sirop de miel (ratio 1:1)
- 2 traits Angostura bitters
- 1 trait orange bitters
Préparation
- Remplir un verre à mélanger de glaçons de grande taille
- Verser le Campari - Cask Tales - Rum Barrel dans le verre à mélanger
- Ajouter le rhum vieilli, le vermouth doux, le jus de blood orange et le sirop de miel
- Ajouter les deux types de bitters
- Remuer continuellement pendant 12-15 secondes jusqu'à bien refroidir
- Verser dans le verre préparé en utilisant un tamis fin
- Exprimer les huiles d'une zeste d'orange au-dessus de la surface
Service
Servir dans un verre à whisky en cristal rempli d'un grand glaçon taillé à la main. Garnir avec un zeste d'orange de 5cm placé à la surface du glaçon, positionné pour s'étendre légèrement sur le bord du verre. Ajouter une seule cerise Luxardo enfilée sur un pic à cocktail, reposant sur le haut du verre.

