- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Campari - Cask Tales - Rum Barrel - Bitter Aperitif
Prijs
€68.40 Uitverkocht
Uitverkocht
Beschikbaarheid navragenProefnotities
Campari afgewerkt in rumvaten, onderdeel van de Cask Tales-serie
Meer informatie
Meer over: Likeur
Campari's Cask Tales Rum Barrel is een onderscheidende herinterpretatie van de iconische Italiaanse aperitief, gerijpt in rumvaten om lagen van warmte en complexiteit toe te voegen. Deze beperkte editie combineert Campari's erfenis van kruidige bitters met de rijke vanille- en eikentonen die door de vatrijping ontstaan, wat resulteert in een gedistilleerd dat traditie en innovatie verbindt.
Campari, opgericht in 1860 in Novara, Italië, heeft meer dan 160 jaar lang de wereldwijde aperitief-categorie bepaald. Het huis staat bekend om zijn eigen botanische blend en toewijding aan vakmanschap, kwaliteiten die in elke uitvoering zichtbaar zijn. De Cask Tales-serie toont de experimentele benadering van de producent, wat aantoont dat Campari's veelzijdige spiritusbasis prachtig aanpast aan nieuwe rijpingsvaten terwijl het zijn kenmerkende karakter behoudt.
Deze aperitief presteert uitzonderlijk als solo-genot over ijs, in klassieke cocktails, of gecombineerd met antipasti en vleeswaren. De gebalanceerde bitterheid en toegevoegde diepte maken het een essentiële fles voor verfijnde huisbars en fine dining-restaurants die op zoek zijn naar premium Italiaanse spiritus met echte herkomst.
The Barrel's Confession
Ingrediënten
- 45 ml Campari - Cask Tales - Rum Barrel - Bitter Aperitief
- 30 ml aged rum (minimaal 12 jaar)
- 20 ml zoete vermouth
- 15 ml vers geperst bloedsieraappelaap
- 10 ml honing siroop (1:1 verhouding)
- 2 spritsers Angostura bitters
- 1 spritzer orange bitters
Bereiding
- Vul een menginglas met grote ijsblokjes
- Giet de Campari - Cask Tales - Rum Barrel in het menginglas
- Voeg de aged rum, zoete vermouth, bloedsieraaappelsap en honingSiroop toe
- Voeg beide soorten bitters toe
- Roer continu 12-15 seconden tot goed afgekoeld
- Zeef in het voorbereide glas met behulp van een fijne zeef
- Druk de oliën uit een sinaasappeldraai over het oppervlak
Serveren
Serveer in een kristallen tumbler gevuld met één groot handgesneden ijsblok. Garneer met een 5cm sinaasappeldraai op het ijsoppervlak, gepositioneerd om licht over de glasrand te drapen. Voeg een enkele Luxardo-kers toe aan een cocktailprikker, rustend over de bovenkant van het glas.

