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Campari - Cask Tales - Rum Barrel - Bitter Aperitif
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Campari terminado en barriles de ron, parte de la serie Cask Tales
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Acerca de: Licor
Campari Cask Tales Rum Barrel es una reinterpretación distintiva del icónico aperitivo italiano, envejecido en barriles de ron para introducir capas de calidez y complejidad. Esta expresión limitada combina la herencia de amargos herbales de Campari con las influencias ricas de vainilla y roble aportadas por su envejecimiento en barril, creando un espíritu que une tradición e innovación.
Fundada en 1860 en Novara, Italia, Campari ha definido la categoría global de aperitivos durante más de 160 años. La casa es reconocida por su mezcla propietaria de botánicos y compromiso con la artesanía, cualidades evidentes en cada expresión. La serie Cask Tales exhibe el enfoque experimental del productor, demostrando que la base de espíritu versátil de Campari se adapta hermosamente a nuevos recipientes de envejecimiento mientras mantiene su carácter distintivo.
Este aperitivo se desempeña excecionalmente como degustación independiente con hielo, en cócteles clásicos, o acompañado con antipasti y carnes curadas. Su amargor equilibrado y profundidad adicional lo hacen una botella esencial para barras domésticas exigentes y establecimientos de alta cocina que buscan espíritus italianos premium con procedencia genuina.
La Confesión del Barril
Ingredientes
- 45 ml Campari - Cask Tales - Rum Barrel - Bitter Aperitif
- 30 ml ron envejecido (mínimo 12 años)
- 20 ml vermut dulce
- 15 ml jugo de naranja sanguina recién exprimido
- 10 ml jarabe de miel (proporción 1:1)
- 2 gotas de bitters Angostura
- 1 gota de bitters de naranja
Preparación
- Llena un vaso de mezcla con grandes cubos de hielo
- Vierte el Campari - Cask Tales - Rum Barrel en el vaso de mezcla
- Añade el ron envejecido, vermut dulce, jugo de naranja sanguina y jarabe de miel
- Añade ambos tipos de bitters
- Remueve continuamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien frío
- Cuela en el vaso preparado usando un colador fino
- Expresa los aceites de una torsión de naranja sobre la superficie
Servir
Sirve en una copa de cristal para rocas llena con un gran cubito de hielo tallado a mano. Adorna con una torsión de naranja de 5 cm colocada sobre la superficie del hielo, posicionada para caer ligeramente sobre el borde de la copa. Añade una sola cereza Luxardo ensartada en un palillo de cóctel, reposando en la parte superior de la copa.

