Offrant des arômes complexes de fruits jaunes croquants du verger, d’agrumes confits, de frangipane, de noix, de fleurs blanches séchées et de subtiles notes d’iode, le Brut La Grande Année 2014 de Bollinger est mi-corsé à corsé, moelleux et vineux, avec un noyau de fruits élégamment charnu soutenu par des acides racés et complété par une jolie mousse fine. Concluant par une finale longue et crayeuse, il s’agit d’une Grande Année charmante mais précise, plus généreuse et démonstrative que son prédécesseur immédiat, le 2012, mais qui atteint un niveau de qualité très similaire dans un millésime plus difficile, ce qui témoigne de la viticulture sérieuse qui sous-tend l’excellence contemporaine de Bollinger.
Offrant des arômes complexes de fruits jaunes croquants du verger, d’agrumes confits, de frangipane, de noix, de fleurs blanches séchées et de subtiles notes d’iode, le Brut La Grande Année 2014 de Bollinger est mi-corsé à corsé, moelleux et vineux, avec un noyau de fruits élégamment charnu soutenu par des acides racés et complété par une jolie mousse fine. Concluant par une finale longue et crayeuse, il s’agit d’une Grande Année charmante mais précise, plus généreuse et démonstrative que son prédécesseur immédiat, le 2012, mais qui atteint un niveau de qualité très similaire dans un millésime plus difficile, ce qui témoigne de la viticulture sérieuse qui sous-tend l’excellence contemporaine de Bollinger.
Bollinger - Grande Année
Bollinger - Grande Année est un champagne parfait pour ceux qui apprécient les bonnes choses de la vie. Ce champagne est issu d’un assemblage de cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce qui lui confère un profil gustatif unique, à la fois riche et complexe.
Le goût de Bollinger - Grande Année se caractérise par ses notes de miel, de brioche et d’amandes grillées. Il a une texture crémeuse et une finale longue et persistante qui ne manquera pas de laisser une impression durable sur votre palais.
L’histoire de Bollinger remonte à 1829, lorsqu’elle a été fondée par une famille allemande qui s’était installée en Champagne. Depuis lors, Bollinger est devenu l’un des producteurs de champagne les plus respectés et les plus renommés au monde.
Bollinger - Grande Année se déguste mieux lors d’occasions spéciales, telles que les mariages, les anniversaires ou d’autres célébrations. Il se marie bien avec une variété d’aliments, notamment les fruits de mer, la volaille et le fromage.
Dégorgé en juillet 2019, le Brut La Grande Année 2012 de Bollinger se montre bien, offrant un bouquet naissant et complexe de fruits du verger jaunes croquants, de pêche fraîche, d’huile d’orange, de noix grillées et d’abricot sec, encore assez réservé avec moins d’un an de bouchon. Corsé, profond et musclé, le 2012 est plus massif et plus large que son prédécesseur de 2008, avec une bouche plus lourde et encore plus concentrée construite autour d’une colonne vertébrale brillante d’acidité, se terminant par une finale crayeuse qui porte un extrait sensiblement sec. Ce n’est pas aussi élégant que l’exquis 2008, mais c’est un superbe effort et évidemment construit pour vieillir.
Dégorgé en juillet 2019, le Brut La Grande Année 2012 de Bollinger se montre bien, offrant un bouquet naissant et complexe de fruits du verger jaunes croquants, de pêche fraîche, d’huile d’orange, de noix grillées et d’abricot sec, encore assez réservé avec moins d’un an de bouchon. Corsé, profond et musclé, le 2012 est plus massif et plus large que son prédécesseur de 2008, avec une bouche plus lourde et encore plus concentrée construite autour d’une colonne vertébrale brillante d’acidité, se terminant par une finale crayeuse qui porte un extrait sensiblement sec. Ce n’est pas aussi élégant que l’exquis 2008, mais c’est un superbe effort et évidemment construit pour vieillir.
La Grande Année 2008 de Bollinger est superbe, s’échappant du verre avec des arômes de fruits du verger croquants, de citrons mûrs, de nid d’abeille, de biscuits chauds, de fleurs blanches séchées et d’une délicate note de tête de noix et de xérès fino. En bouche, le vin est corsé, ample et vineux, avec une mousse d’une belle finesse, une superbe concentration au cœur serré, des acides incisifs et un mélange extrêmement élégant des signatures stylistiques oxydatives de Bollinger avec un fruit frais et vibrant. La finale est longue, précise et crayeuse. Il s’agit d’un Grande Année construit pour la cave - la véritable excitation viendra avec un peu plus de vieillissement en bouteille - mais c’est déjà un champagne passionnant en devenir. Fini avec un dosage de huit grammes par litre, il a été dégorgé à la main en juillet 2018. C’est aussi le premier millésime de Grande Année à être embouteillé dans la nouvelle bouteille 1846 de Bollinger à col plus étroit, ce qui devrait donner un vin à évolution plus lente.
La Grande Année 2008 de Bollinger est superbe, s’échappant du verre avec des arômes de fruits du verger croquants, de citrons mûrs, de nid d’abeille, de biscuits chauds, de fleurs blanches séchées et d’une délicate note de tête de noix et de xérès fino. En bouche, le vin est corsé, ample et vineux, avec une mousse d’une belle finesse, une superbe concentration au cœur serré, des acides incisifs et un mélange extrêmement élégant des signatures stylistiques oxydatives de Bollinger avec un fruit frais et vibrant. La finale est longue, précise et crayeuse. Il s’agit d’un Grande Année construit pour la cave - la véritable excitation viendra avec un peu plus de vieillissement en bouteille - mais c’est déjà un champagne passionnant en devenir. Fini avec un dosage de huit grammes par litre, il a été dégorgé à la main en juillet 2018. C’est aussi le premier millésime de Grande Année à être embouteillé dans la nouvelle bouteille 1846 de Bollinger à col plus étroit, ce qui devrait donner un vin à évolution plus lente.
Issu d’une bouteille dégorgée en mars 2017, La Grande Année 2007 de Bollinger se montre avec brio, offrant un superbe bouquet d’huile de citron, d’agrumes confits, de pâte d’amande, d’iode, d’huile de noix et de pain frais. En bouche, le vin est mi-corsé à corsé, large d’épaules et puissant dans ce millésime souvent assez élancé, avec une excellente concentration, un cœur profond et serré et une finale précise et crayeuse.
Issu d’une bouteille dégorgée en mars 2017, La Grande Année 2007 de Bollinger se montre avec brio, offrant un superbe bouquet d’huile de citron, d’agrumes confits, de pâte d’amande, d’iode, d’huile de noix et de pain frais. En bouche, le vin est mi-corsé à corsé, large d’épaules et puissant dans ce millésime souvent assez élancé, avec une excellente concentration, un cœur profond et serré et une finale précise et crayeuse.
