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Baettig - Seleccion de Parcelas Los Primos - Pinot Noir
Prix
€82.80 Épuisé
Épuisé
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Le Selección de Parcelas Los Primos Pinot Noir 2019 a été produit en quête de finesse et de complexité à partir de raisins des parcelles El Primo, Chuir et Las Cuñadas du vignoble de Traiguén. Les raisins ont été vendangés en début avril suite à une année chaude et sèche (tout est relatif dans le sud plus frais et pluvieux), et ils ont fermenté avec 15% de grappes entières et des levures indigènes (comme tous les vins ici) et ont vieilli en fûts de chêne français, 21% d'entre eux neufs de 300 litres, pendant 15 mois. Il ne titrait que 13% d'alcool et a conservé 6,75 grammes d'acidité (tartrique) avec un pH de 3,37 (assez bas). J'adore le nez élégant et complexe qui va au-delà des fruits et des fleurs, avec nuance et détail, des notes de fer et d'iode et de sauce de soja à la manière de Romanée-St-Vivant. C'est plus discret et timide que Los Parientes, plus austère et élégant. Le palais est superbe, éthéré avec des tanins ultra fins et une acidité vibrante. Il y a une grande pureté, c'est super net et précis. 3 456 bouteilles ont été embouteillées en juillet 2020.
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À propos : Vin
Baettig est un producteur de vin renommé qui exerce depuis de nombreuses années dans l'industrie. L'entreprise est connue pour ses vins de haute qualité produits selon des méthodes traditionnelles. L'un des vins les plus populaires produits par Baettig est le Pinot Noir Seleccion de Parcelas Los Primos.
L'histoire de Baettig remonte au début des années 1900 lorsque l'entreprise a été fondée par un groupe d'amateurs de vin. Au fil des ans, l'entreprise est devenue l'un des producteurs de vin les plus respectés du monde. Le succès de l'entreprise peut être attribué à son engagement envers la qualité et son utilisation de techniques de vinification traditionnelles.
Le Pinot Noir Seleccion de Parcelas Los Primos est un vin produit à partir de raisins cultivés dans les meilleurs vignobles de la région. Le vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles, qui impliquent la fermentation des raisins en fûts de chêne. Ce processus confère au vin un arôme et une saveur uniques qui sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.
Le Pinot Noir produit par Baettig est connu pour sa saveur riche et fruitée et sa texture lisse et veloutée. Le vin a une couleur rouge profonde et un arôme complexe qui est une combinaison de fruits, d'épices et de chêne. Le vin est mieux servi à température ambiante et s'accorde bien avec une variété de plats, y compris les viandes grillées, les pâtes et le fromage.
Baettig est une entreprise qui s'engage à produire des vins de haute qualité qui sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Le Pinot Noir Seleccion de Parcelas Los Primos est un témoignage de l'engagement de l'entreprise envers la qualité et son utilisation de techniques de vinification traditionnelles.
Si vous recherchez un Pinot Noir de haute qualité produit selon des méthodes traditionnelles, alors le Pinot Noir Seleccion de Parcelas Los Primos de Baettig vaut définitivement la peine d'être essayé.
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Producteur
Baettig
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