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Ulysse Collin - Les Maillons - Blanc de Noirs Extra-Brut

Preis

€544.80 Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

Ein überzeugender Blanc de Noirs von bemerkenswerter Tiefe und Präzision mit Aromen von Sauerkirsche, Walderdbeere und frisch gebackenem Brioche, begleitet von subtilen Noten von Kreide und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich eine straffe, mineralisch geprägte Struktur mit lebhafter Säure, Noten von zerquetschter Himbeere, Blutorange und gerösteten Mandeln. Die Mousse ist fein und persistent und führt zu einem langen, salzigen und elegant texturierten Abgang.

Weitere Informationen

Herkunft

Typ
Schaumwein
Erzeuger
Ulysse Collin
Land
Frankreich
Appellation
Champagner
Region
Champagner
Stil
Weiß, Brut

Technik

Service
8 - 10°C

Speiseempfehlungen

Charakteristik

Mehr über: Schaumwein

Les Maillons ist ein blanc de noirs aus einem einzelnen Weinberg von Ulysse Collin, hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir, der in der Champagne angebaut wird. Die Extra-Brut-Dosage hält den Wein trocken und konzentriert und lässt die Frucht und den Terroir ohne zusätzliche Süße sprechen.

Erwartet wird ein blasses Goldchampagner mit Rotfruchtkörper und einer salzigen, mineralischen Note, die typischer für Grower-Champagne ist als für die großen Häuser. Gekühlt servieren zu Austern, Brie oder Schweinespeck-Rillettes - alles mit genügend Gehalt, um seine Struktur zu treffen.

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